Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хумус. Настоящий!

Хумус. Настоящий!
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусно, питательно и интересно! Отлично для завтрака и в качестве закуски.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Нут – 500 г
Оливковое масло - 50-100 гр
Чеснок – 2 зубчика
Паста тхины (паста из перетертого кунжутного семени и кунжутного масла) – 200 гр
Кинза – 50 гр
Соль, чили, паприка – по вкусу
Сок лимона – сок ½-1 шт (по вкусу)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Нут заливаем водой комнатной температуры и оставляем на ночь. Утром промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, слегка солим, доводим до кипения и варим около 1 1/2 часа на медленном огне – до полного размягчения нута. Отправляем в блендер сваренные бобы и 250 мл получившегося бульона, кунжутную смесь, добавляем чеснок, оливковое масло, лимонный сок и смешиваем до однородной массы, добавив специи. Получившуюся массу выкладываем на тарелку, поливаемоливковым маслом, украшаем мелко нарезанной кинзой, паприкой. Подавать можно горячим или охлажденным с питами, арабской лепешкой или армянским лавашем. Также можно подавать дольки лука, перца и лимона.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
delafrance-s
delafrance-s
23.03.2010 10:01:08

Давно хотела найти этот рецепт. Осталось поискать пасту тхины. В Москве есть маленький магазин на ул. Миклухи Маклая-"Индийские специи",там столько всего для нашего творчества!!!
Спасибо.

the_bestua
the_bestua
23.03.2010 08:41:58

На самом деле у нас в Киеве я нут, как и другие орешки-горошки покупаю на рынке в рядах с курагой и др. И качество отличное и купить можно именно столько, сколько нужно. А кунжутную пасту за неимением таковой можно заменить смесью кунжутных семечек и кунжутного масла (смешать в блендере)

НатаВИ
НатаВИ
23.03.2010 07:10:11

Нут продается в сети магазинов "Пятерочка", с пастой сложнее.

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
23.03.2010 06:41:59

Нут почти везде есть на рынках (иногда в отделах с пряностями). Паста тхины - растертые до состояния пасты семена кунжута, кунжутное масло и семена зиры (кумин). По составу: половина стакана кунжута и 1 столовая ложка кумина, оливковое или кунжутное масло. Семена обязательно немного обжарьте на сухой сковородке, чтобы аромат проявился.

Агнея
Агнея
23.03.2010 00:47:50

Калининград!Европа! НУТ!!!нет в магазинах!А паста тхины??Простите,верю!Вкусно