+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Темпура с зеленым майонезом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
7
11276
0
Реклама

Хумус. Настоящий!

Хумус. Настоящий!
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень вкусно, питательно и интересно! Отлично для завтрака и в качестве закуски.
Ингредиенты

Нут – 500 г
Оливковое масло - 50-100 гр
Чеснок – 2 зубчика
Паста тхины (паста из перетертого кунжутного семени и кунжутного масла) – 200 гр
Кинза – 50 гр
Соль, чили, паприка – по вкусу
Сок лимона – сок ½-1 шт (по вкусу)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Нут заливаем водой комнатной температуры и оставляем на ночь. Утром промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, слегка солим, доводим до кипения и варим около 1 1/2 часа на медленном огне – до полного размягчения нута. Отправляем в блендер сваренные бобы и 250 мл получившегося бульона, кунжутную смесь, добавляем чеснок, оливковое масло, лимонный сок и смешиваем до однородной массы, добавив специи. Получившуюся массу выкладываем на тарелку, поливаемоливковым маслом, украшаем мелко нарезанной кинзой, паприкой. Подавать можно горячим или охлажденным с питами, арабской лепешкой или армянским лавашем. Также можно подавать дольки лука, перца и лимона.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
delafrance-s
delafrance-s
10 лет назад

Давно хотела найти этот рецепт. Осталось поискать пасту тхины. В Москве есть маленький магазин на ул. Миклухи Маклая-"Индийские специи",там столько всего для нашего творчества!!!
Спасибо.

the_bestua
the_bestua
10 лет назад

На самом деле у нас в Киеве я нут, как и другие орешки-горошки покупаю на рынке в рядах с курагой и др. И качество отличное и купить можно именно столько, сколько нужно. А кунжутную пасту за неимением таковой можно заменить смесью кунжутных семечек и кунжутного масла (смешать в блендере)

НатаВИ
НатаВИ
10 лет назад

Нут продается в сети магазинов "Пятерочка", с пастой сложнее.

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
10 лет назад

Нут почти везде есть на рынках (иногда в отделах с пряностями). Паста тхины - растертые до состояния пасты семена кунжута, кунжутное масло и семена зиры (кумин). По составу: половина стакана кунжута и 1 столовая ложка кумина, оливковое или кунжутное масло. Семена обязательно немного обжарьте на сухой сковородке, чтобы аромат проявился.

Агнея
Агнея
10 лет назад

Калининград!Европа! НУТ!!!нет в магазинах!А паста тхины??Простите,верю!Вкусно