Хумус. Настоящий!
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусно, питательно и интересно! Отлично для завтрака и в качестве закуски.
Пищевая ценность
- Белки122г135.56% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы471г157.00% от дневной нормы
- Калории2651кКал110.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Нут заливаем водой комнатной температуры и оставляем на ночь. Утром промываем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, слегка солим, доводим до кипения и варим около 1 1/2 часа на медленном огне – до полного размягчения нута. Отправляем в блендер сваренные бобы и 250 мл получившегося бульона, кунжутную смесь, добавляем чеснок, оливковое масло, лимонный сок и смешиваем до однородной массы, добавив специи. Получившуюся массу выкладываем на тарелку, поливаемоливковым маслом, украшаем мелко нарезанной кинзой, паприкой. Подавать можно горячим или охлажденным с питами, арабской лепешкой или армянским лавашем. Также можно подавать дольки лука, перца и лимона.
Оценить58
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Отложите преображение: россиянам сказали, почему нельзя садиться на жесткие диеты после праздников
Что приготовить на завтрак 1 января: найден рецепт самого быстрого блюда из того, что осталось после застолья
Все съели, про сок не забыли: напоминаем о редкой пользе рассола от квашеной капусты
Комментарии
5Давно хотела найти этот рецепт. Осталось поискать пасту тхины. В Москве есть маленький магазин на ул. Миклухи Маклая-"Индийские специи",там столько всего для нашего творчества!!! Спасибо.
На самом деле у нас в Киеве я нут, как и другие орешки-горошки покупаю на рынке в рядах с курагой и др. И качество отличное и купить можно именно столько, сколько нужно. А кунжутную пасту за неимением таковой можно заменить смесью кунжутных семечек и кунжутного масла (смешать в блендере)
Нут продается в сети магазинов "Пятерочка", с пастой сложнее.
Нут почти везде есть на рынках (иногда в отделах с пряностями). Паста тхины - растертые до состояния пасты семена кунжута, кунжутное масло и семена зиры (кумин). По составу: половина стакана кунжута и 1 столовая ложка кумина, оливковое или кунжутное масло. Семена обязательно немного обжарьте на сухой сковородке, чтобы аромат проявился.
Калининград!Европа! НУТ!!!нет в магазинах!А паста тхины??Простите,верю!Вкусно