Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенные маффины с орехами и клюквой

Тыквенные маффины с орехами и клюквой
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ

Еще один рецепт с тыквой.  

Ароматные маффины к завтраку! Приготовьте такие симпатюльки на Хэллоуин! Дети будут в восторге! 

Выход 18 маффинов.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
3 ½ стакана
1 стакан
¼ ч. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
¼ стакана
2 шт.
½ стакана
½ стакана
180 г
Для топпинга
6 ст. л.
по вкусу
200 г
50 г
Для тыквенного пюре
½ шт.
1 ст. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.
На весь экран
шаг 2
Приготовим тыквенное пюре. Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.
Приготовим тыквенное пюре. Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.
На весь экран
шаг 3
Тыкву очистить, удалить мякоть и семена.
Тыкву очистить, удалить мякоть и семена.
На весь экран
шаг 4
Потереть тыкву на крупной терке.
Потереть тыкву на крупной терке.
На весь экран
шаг 5
Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу.
Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу.
На весь экран
шаг 6
Остудить и наше тыквенное пюре готово.
Остудить и наше тыквенное пюре готово.
На весь экран
шаг 7
Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок :)
Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок :)
На весь экран
шаг 8
Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности).
Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности).
На весь экран
шаг 9
Взбить яйца с сахаром.
Взбить яйца с сахаром.
На весь экран
шаг 10
Добавить растопленное сливочное масло.
Добавить растопленное сливочное масло.
На весь экран
шаг 11
Добавить молоко и ваниль.
Добавить молоко и ваниль.
На весь экран
шаг 12
Ввести тыквенное пюре.
Ввести тыквенное пюре.
На весь экран
шаг 13
В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер.
В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер.
На весь экран
шаг 14
Разложить тесто по формочкам на 2/3. Я использую бумажные формочки для маффинов.
Разложить тесто по формочкам на 2/3. Я использую бумажные формочки для маффинов.
На весь экран
шаг 15
Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.
Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.
На весь экран
шаг 16
Для топпинга. В чаше миксера смешаем сыр филадельфия (у меня с манго), сахарную пудру и растопленное при компатной температуре сливочное масло.
Для топпинга. В чаше миксера смешаем сыр филадельфия (у меня с манго), сахарную пудру и растопленное при компатной температуре сливочное масло.
На весь экран
шаг 17
Немного взбить.
Немного взбить.
На весь экран
шаг 18
В конце добавить краситель до желаемого оттенка. У меня не нашлось оранжевого, я смешала желтый с красным. Украсить маффины кремом.
В конце добавить краситель до желаемого оттенка. У меня не нашлось оранжевого, я смешала желтый с красным. Украсить маффины кремом.
На весь экран
шаг 19
Пауки наступают.
Пауки наступают.
На весь экран
шаг 20
В прошлом году для участия в битве я похоже украсила маффины, только они совсем другие по составу и вкусу - шоколадные. http://www.edimdoma.ru/retsepty/63543-shokoladnye-maffiny-pauchki Битву я проиграла, но маффинами осталась очень-очень довольна :) С уверенностью рекомендую приготовить оба варианта! Вы будете в восторге, а дети получат массу позитивных эмоций, украшая и поедая их.
В прошлом году для участия в битве я похоже украсила маффины, только они совсем другие по составу и вкусу - шоколадные. http://www.edimdoma.ru/retsepty/63543-shokoladnye-maffiny-pauchki Битву я проиграла, но маффинами осталась очень-очень довольна :) С уверенностью рекомендую приготовить оба варианта! Вы будете в восторге, а дети получат массу позитивных эмоций, украшая и поедая их.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
27.10.2015 07:47:43

Наташа, а соды точно 1 столовая ложка? Или закралась ошибка?😊

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 11:00:27
Галина,

Галочка, да, 1 СТОЛОВАЯ! Это не опечатка. В оригинале рецепта делается тоже акцент на том, что нужна 1 столовая ложка соды. Я брала столько же. Не бойся, сода, как ни странно, совсем не чувствуется в готовых кексиках. 😋 💐

Галина
Галина
27.10.2015 17:46:18
МарциПанка,

Я тоже подумала, что из-за высокой влажности продуктов нужна сила для подъема, но решила переспросить. Спасибо😍

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 17:55:27
Галина,

Галя, можешь смело доверху формы заполнять. Они совсем чуток поднимаются. Даже ложка соды особо не помогла. Без нее они осели бы точно. А так хорошо поднялись. 😊

Ксения П
Ксения П
27.10.2015 01:13:43

Такие милые паучки!!!😍😍😍

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 10:58:35
Ксения П,

Ксюша, да, прикольные они вышли! pooh_lol Спасибо за отзыв и за голос! 💐 💗 Мне очень приятна твоя поддержка! 😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
26.10.2015 23:36:34

Наташенька, оригинально! Чудесные паучки!😍😌

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 10:57:46
ღ Юляღ,

Юленька, спасибо! 🌹 😘

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2015 23:09:33

Очаровашки!!!!!!😄😎😄pooh_lol🌴

МарциПанка
МарциПанка
26.10.2015 23:19:46
ВикторияS,

Викуля, я рада, что они тебе понравились! 💐 💗

julika
julika
26.10.2015 22:47:02

Паучки-милашки😃 вкусненько😋

МарциПанка
МарциПанка
26.10.2015 23:19:26
julika,

Юленька, спасибо! 🌺 💗 🌷

Показать еще комментарии