Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенные маффины с орехами и клюквой

Тыквенные маффины с орехами и клюквой
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
9 персон
 
ОПИСАНИЕ

Еще один рецепт с тыквой.  

Ароматные маффины к завтраку! Приготовьте такие симпатюльки на Хэллоуин! Дети будут в восторге! 

Выход 18 маффинов.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
3 ½ стакана
1 стакан
¼ ч. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
½ ч. л.
¼ стакана
2 шт.
½ стакана
½ стакана
180 г
Для топпинга
6 ст. л.
по вкусу
200 г
50 г
Для тыквенного пюре
½ шт.
1 ст. л.
3 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно подтаяло.
На весь экран
шаг 2
Приготовим тыквенное пюре. Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.
Приготовим тыквенное пюре. Я использовала для этого мускатную тыкву. В ней много семян, она яркая и ароматная. Из одной половинки тыквы получается примерно 1,8 стакана тыквенного пюре.
На весь экран
шаг 3
Тыкву очистить, удалить мякоть и семена.
Тыкву очистить, удалить мякоть и семена.
На весь экран
шаг 4
Потереть тыкву на крупной терке.
Потереть тыкву на крупной терке.
На весь экран
шаг 5
Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу.
Переложить в кастрюлю с толстым дном. Присыпать сахаром, добавить воду и томить на маленьком огне до превращения тыквы в однородную массу.
На весь экран
шаг 6
Остудить и наше тыквенное пюре готово.
Остудить и наше тыквенное пюре готово.
На весь экран
шаг 7
Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок :)
Смолоть орехи. Я сделала крупный помол, чтобы кусочки орехов попадали на зубок :)
На весь экран
шаг 8
Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности).
Смешать сухие ингредиенты в миске (муку, соду, соль и пряности).
На весь экран
шаг 9
Взбить яйца с сахаром.
Взбить яйца с сахаром.
На весь экран
шаг 10
Добавить растопленное сливочное масло.
Добавить растопленное сливочное масло.
На весь экран
шаг 11
Добавить молоко и ваниль.
Добавить молоко и ваниль.
На весь экран
шаг 12
Ввести тыквенное пюре.
Ввести тыквенное пюре.
На весь экран
шаг 13
В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер.
В конце добавить сухие ингредиенты, которые мы смешали предварительно в мисочке. Не надо мешать долго. Только перемешиваем и выключаем миксер.
На весь экран
шаг 14
Разложить тесто по формочкам на 2/3. Я использую бумажные формочки для маффинов.
Разложить тесто по формочкам на 2/3. Я использую бумажные формочки для маффинов.
На весь экран
шаг 15
Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.
Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать до золотисто-коричневого цвета минут 25-30. Остудить в течение 15 минут в форме, затем вынуть и дать остыть им на решетке.
На весь экран
шаг 16
Для топпинга. В чаше миксера смешаем сыр филадельфия (у меня с манго), сахарную пудру и растопленное при компатной температуре сливочное масло.
Для топпинга. В чаше миксера смешаем сыр филадельфия (у меня с манго), сахарную пудру и растопленное при компатной температуре сливочное масло.
На весь экран
шаг 17
Немного взбить.
Немного взбить.
На весь экран
шаг 18
В конце добавить краситель до желаемого оттенка. У меня не нашлось оранжевого, я смешала желтый с красным. Украсить маффины кремом.
В конце добавить краситель до желаемого оттенка. У меня не нашлось оранжевого, я смешала желтый с красным. Украсить маффины кремом.
На весь экран
шаг 19
Пауки наступают.
Пауки наступают.
На весь экран
шаг 20
В прошлом году для участия в битве я похоже украсила маффины, только они совсем другие по составу и вкусу - шоколадные. http://www.edimdoma.ru/retsepty/63543-shokoladnye-maffiny-pauchki Битву я проиграла, но маффинами осталась очень-очень довольна :) С уверенностью рекомендую приготовить оба варианта! Вы будете в восторге, а дети получат массу позитивных эмоций, украшая и поедая их.
В прошлом году для участия в битве я похоже украсила маффины, только они совсем другие по составу и вкусу - шоколадные. http://www.edimdoma.ru/retsepty/63543-shokoladnye-maffiny-pauchki Битву я проиграла, но маффинами осталась очень-очень довольна :) С уверенностью рекомендую приготовить оба варианта! Вы будете в восторге, а дети получат массу позитивных эмоций, украшая и поедая их.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Галина
Галина
27.10.2015 07:47:43

Наташа, а соды точно 1 столовая ложка? Или закралась ошибка?😊

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 11:00:27
Галина,

Галочка, да, 1 СТОЛОВАЯ! Это не опечатка. В оригинале рецепта делается тоже акцент на том, что нужна 1 столовая ложка соды. Я брала столько же. Не бойся, сода, как ни странно, совсем не чувствуется в готовых кексиках. 😋 💐

Галина
Галина
27.10.2015 17:46:18
МарциПанка,

Я тоже подумала, что из-за высокой влажности продуктов нужна сила для подъема, но решила переспросить. Спасибо😍

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 17:55:27
Галина,

Галя, можешь смело доверху формы заполнять. Они совсем чуток поднимаются. Даже ложка соды особо не помогла. Без нее они осели бы точно. А так хорошо поднялись. 😊

Ксения П
Ксения П
27.10.2015 01:13:43

Такие милые паучки!!!😍😍😍

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 10:58:35
Ксения П,

Ксюша, да, прикольные они вышли! pooh_lol Спасибо за отзыв и за голос! 💐 💗 Мне очень приятна твоя поддержка! 😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
26.10.2015 23:36:34

Наташенька, оригинально! Чудесные паучки!😍😌

МарциПанка
МарциПанка
27.10.2015 10:57:46
ღ Юляღ,

Юленька, спасибо! 🌹 😘

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2015 23:09:33

Очаровашки!!!!!!😄😎😄pooh_lol🌴

МарциПанка
МарциПанка
26.10.2015 23:19:46
ВикторияS,

Викуля, я рада, что они тебе понравились! 💐 💗

julika
julika
26.10.2015 22:47:02

Паучки-милашки😃 вкусненько😋

МарциПанка
МарциПанка
26.10.2015 23:19:26
julika,

Юленька, спасибо! 🌺 💗 🌷

Показать еще комментарии