Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Плетенка с вишней и грецким орехом

Плетенка с вишней и грецким орехом
Приготовление
4 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Нежная, как пух, плетенка с вкуснейшей начинкой, которая стала моей любимой, из сочной вишни, яблока, грецкого ореха и корицы. Такая плетенка хороша как на завтрак, так и на полдник. Советую готовить со свежими дрожжами, с ними выпечка получается гораздо вкуснее.

Пока сезон вишни рекомендую!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
300 г
12 г
1 щепотка
4 ст. л.
1 ст. л.
1 шт.
1 пакет
50 г
125 мл
Дополнительно
1 шт.
2 ст. л.
2 ст. л.
Начинка
200 г
½ шт.
0,3 стакана
3 ст. л.
1 ст. л.
½ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
236652 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тесто: приготовить опару: В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 50 грамм муки. Оставить на полчаса в теплом месте.
Тесто: приготовить опару: В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 50 грамм муки. Оставить на полчаса в теплом месте.
На весь экран
шаг 2
Взбить яйцо с оставшимся сахаром и ванилином до бела. Добавить к опаре, посолить, влить растительное масло, просеять муку, добавить мягкое сливочное масло. Вымесить тесто, тесто положить в глубокую чашку, накрыть сверху чашку пищевой пленкой, оставить на подъем на 2 часа в теплом месте, за это время один раз обмять.
Взбить яйцо с оставшимся сахаром и ванилином до бела. Добавить к опаре, посолить, влить растительное масло, просеять муку, добавить мягкое сливочное масло. Вымесить тесто, тесто положить в глубокую чашку, накрыть сверху чашку пищевой пленкой, оставить на подъем на 2 часа в теплом месте, за это время один раз обмять.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто обмять, выложить на бумагу для выпечки, присыпанную мукой. Раскатать тесто в овал.
Готовое тесто обмять, выложить на бумагу для выпечки, присыпанную мукой. Раскатать тесто в овал.
На весь экран
шаг 4
Начинка: грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом. Половину крупного зеленого кисло-сладкого яблока очистить, порезать кубиками. Смешать яблоко, вишню без косточек (если вишня замороженная, то предварительно разморозить, сок слить, вишню обсушить бумажным полотенцем), орехи, коричневый сахар и корицу.
Начинка: грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом. Половину крупного зеленого кисло-сладкого яблока очистить, порезать кубиками. Смешать яблоко, вишню без косточек (если вишня замороженная, то предварительно разморозить, сок слить, вишню обсушить бумажным полотенцем), орехи, коричневый сахар и корицу.
На весь экран
шаг 5
Центр теста присыпать крахмалом, выложить в центр начинку, сделать косые надрезы, сплести плетенку. Накрыть вторым листом бумаги для выпечки, дать подойти полчаса. Тем временем разогреть духовку до 180°C.
Центр теста присыпать крахмалом, выложить в центр начинку, сделать косые надрезы, сплести плетенку. Накрыть вторым листом бумаги для выпечки, дать подойти полчаса. Тем временем разогреть духовку до 180°C.
На весь экран
шаг 6
Взбить желток с молоком, яичной смесью смазать кисточкой плетенку.
Взбить желток с молоком, яичной смесью смазать кисточкой плетенку.
На весь экран
шаг 7
Выпекать 25-30 минут до готовности и румяного цвета. Горячую плетенку накрыть полотенцем. При подаче посыпать сахарной пудрой.
Выпекать 25-30 минут до готовности и румяного цвета. Горячую плетенку накрыть полотенцем. При подаче посыпать сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 8
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 9
А еще этот пирог я плела вот так!
А еще этот пирог я плела вот так!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Irina
Irina
27.06.2016 10:27:08

Юля, я с фотоотчетом 🐾 Чудесная плетенка получилась! Тесто замечательное! 💖 Спасибо за рецепт!!! 😚

Крошка Юля
Крошка Юля
27.06.2016 12:30:03
Irina,

Ирина, очень рада, что плетенка понравилась!!😘😘 А начинку такую же делала или свою другую?

Irina
Irina
27.06.2016 14:42:36
Крошка Юля,

Начинку полностью повторила: вишня, грецкий орех, яблоки! 😍

Крошка Юля
Крошка Юля
28.06.2016 09:07:35
Irina,

Супер!!! Я очень рада!!😌😌😌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
15.06.2016 23:02:39

Дааааа, сдоба заманчивая😋😋 но опасная😩

Крошка Юля
Крошка Юля
15.06.2016 23:12:17
Снежинка Татьяна,

Очень опаснаяpooh_lolpooh_lol

Ирина  B&C
Ирина B&C
15.06.2016 22:29:10

Ну и красотень😇😇 хороша плетенка😋😋

Крошка Юля
Крошка Юля
15.06.2016 23:12:40
Ирина B&C,

Ирина, очень приятно,что моя плетенка тебе завлеклаpooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
15.06.2016 16:19:21

Велик соблазн........перед такой плетенкой!!! ))))) 😍😍😋😋😇💗

Крошка Юля
Крошка Юля
15.06.2016 16:56:27
burro.salvia,

Не все же траву жевать!pooh_lol😆😆

Sенечка
Sенечка
15.06.2016 15:21:06

Хорошо вам там, на югахpooh_lolpooh_lol уже сезон вишни, а наша еще зеленая😁

Крошка Юля
Крошка Юля
15.06.2016 15:22:18
Sенечка,

Наступит и на вашей улице праздник!!! 🌷

Sенечка
Sенечка
15.06.2016 15:24:56
Крошка Юля,

Это да😊😊 Хорошо хоть клубника уже созрела😋

Крошка Юля
Крошка Юля
15.06.2016 15:30:23
Sенечка,

Вот !!! Готовь пока все с клубникой, а потом на вишню с черешней переходи, а затем на персики и абрикосы, а потом дыни и арбузы! А потом усе! Зима!!😃

Sенечка
Sенечка
15.06.2016 15:33:21
Крошка Юля,

И персики, и абрикосы, и арбузы, и дыни.... все привозное😟 Сама знаешь, что вкус после "дороги" не такой😟

Крошка Юля
Крошка Юля
15.06.2016 15:43:44
Sенечка,

Я три года назад посадила арбузики, но у нас на севере ( я не на юге живу) они выросли ,конечно, но размером с дыньку-колхозницу, поэтому вкуса тоже не было, а вот радости зато сколько!!! Свой арбуз!!pooh_lolpooh_lolУ нас тоже много привозного испанского

Sенечка
Sенечка
15.06.2016 15:51:50
Крошка Юля,

Про север — это смешноpooh_lol Полагаю на вашем севере теплее чем на нашем юге😆
А по поводу радости от своего урожая — согласна😍

Крошка Юля
Крошка Юля
15.06.2016 16:56:01
Sенечка,

Одинаково! У меня подруга в Ростове, один к одному😃

Sенечка
Sенечка
15.06.2016 19:07:20
Крошка Юля,

У нас в Беларуси думаю прохладнее чем в Ростове))

Показать еще комментарии