Плетенка с вишней и грецким орехом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Нежная, как пух, плетенка с вкуснейшей начинкой, которая стала моей любимой, из сочной вишни, яблока, грецкого ореха и корицы. Такая плетенка хороша как на завтрак, так и на полдник. Советую готовить со свежими дрожжами, с ними выпечка получается гораздо вкуснее.
Пока сезон вишни рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- вишня200г
- яблоки зеленые0.5шт.
- грецкие орехи0.3стакан
- сахар коричневый3ст. л.
- крахмал1ст. л.
- корица молотая0.5ч. л.
- Тесто
- мука300г
- дрожжи свежие12г
- соль1щепотка
- сахар4ст. л.
- растительное масло1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- ванилин1упаковка
- сливочное масло50г
- молоко125мл
- Дополнительно
- яичные желтки1шт.
- молоко2ст. л.
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории377кКал15.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ирина
Natali
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто: приготовить опару: В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 50 грамм муки. Оставить на полчаса в теплом месте. - Шаг 1
Взбить яйцо с оставшимся сахаром и ванилином до бела. Добавить к опаре, посолить, влить растительное масло, просеять муку, добавить мягкое сливочное масло. Вымесить тесто, тесто положить в глубокую чашку, накрыть сверху чашку пищевой пленкой, оставить на подъем на 2 часа в теплом месте, за это время один раз обмять. - Шаг 2
Готовое тесто обмять, выложить на бумагу для выпечки, присыпанную мукой. Раскатать тесто в овал. - Шаг 3
Начинка: грецкие орехи обжарить на сухой сковороде, остудить, порубить ножом. Половину крупного зеленого кисло-сладкого яблока очистить, порезать кубиками. Смешать яблоко, вишню без косточек (если вишня замороженная, то предварительно разморозить, сок слить, вишню обсушить бумажным полотенцем), орехи, коричневый сахар и корицу. - Шаг 4
Центр теста присыпать крахмалом, выложить в центр начинку, сделать косые надрезы, сплести плетенку. Накрыть вторым листом бумаги для выпечки, дать подойти полчаса. Тем временем разогреть духовку до 180°C. - Шаг 5
Взбить желток с молоком, яичной смесью смазать кисточкой плетенку. - Шаг 6
Выпекать 25-30 минут до готовности и румяного цвета. Горячую плетенку накрыть полотенцем. При подаче посыпать сахарной пудрой. - Шаг 7
Приятного аппетита! - Шаг 8
А еще этот пирог я плела вот так!
Оценить542
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сделала тот самый пирог "Невский" по ГОСТу — удался пышный, с кремом и сладкой коньячной пропиткой
Стейк — это не всегда вкусно, есть риск отравлений: вот правила пищевой безопасности при работе с сырым мясом
Диетолог рассказала, как пересоленная еда вредит памяти
Комментарии
17Юля, я к вам с отчетом. Спасибо Вам за идеальные пропорции для дрожжевого теста. 😀🌹Плетенка получилась нежная, ароматная и очень вкусная. Я только вместо молока взяла кефир. Спасибо Вам за рецепт.😊
Тесто действительно замечательное! Отличная плетенка!
Юля, я с фотоотчетом 🐾 Чудесная плетенка получилась! Тесто замечательное! 💖 Спасибо за рецепт!!! 😚
Дааааа, сдоба заманчивая😋😋 но опасная😩
Ну и красотень😇😇 хороша плетенка😋😋