Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сырный рулет с тыквой

Сырный рулет с тыквой
Приготовление
1 минуту
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Сыра можно взять несколько видов, прекрасно подойдут даже подсохшие остатки из холодильника. Если нет силиконового коврика, используйте бумагу для выпечки.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
70 г
70 г
4 шт.
Для соуса бешамель
50 г
50 г
4 шт.
310 мл
Для начинки
350 г
150 г
1 шт.
1 шт.
1 зубчик
1 ч. л.
1 щепотка
¼ ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
238099 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Тыкву почистить, порезать кусочками и запечь в разогретой духовке.
Тыкву почистить, порезать кусочками и запечь в разогретой духовке.
На весь экран
шаг 3
Приготовить соус бешамель: сливочное масло растопить на маленьком огне, всыпать муку и, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, заварить массу, затем, продолжая вымешивать, медленной струйкой влить молоко и, не снимая с огня, взбить все погружным блендером (если получилось слишком густо, влить еще немного молока). Слегка прогреть, по одному ввести желтки, каждый раз вымешивая, затем снять соус с огня и еще несколько минут продолжать вымешивать.
Приготовить соус бешамель: сливочное масло растопить на маленьком огне, всыпать муку и, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, заварить массу, затем, продолжая вымешивать, медленной струйкой влить молоко и, не снимая с огня, взбить все погружным блендером (если получилось слишком густо, влить еще немного молока). Слегка прогреть, по одному ввести желтки, каждый раз вымешивая, затем снять соус с огня и еще несколько минут продолжать вымешивать.
На весь экран
шаг 4
Весь сыр натереть на крупной терке, добавить в бешамель, все перемешать.
Весь сыр натереть на крупной терке, добавить в бешамель, все перемешать.
На весь экран
шаг 5
Белки взбить в крепкую пену, половину вмешать в сырное тесто, затем ввести оставшиеся белки и перемешать венчиком.
Белки взбить в крепкую пену, половину вмешать в сырное тесто, затем ввести оставшиеся белки и перемешать венчиком.
На весь экран
шаг 6
Застелить противень силиконовым ковриком, вылить сырное тесто, равномерно распределить и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Застелить противень силиконовым ковриком, вылить сырное тесто, равномерно распределить и выпекать в разогретой духовке 15 минут.
На весь экран
шаг 7
Чеснок почистить, раздавить и вместе со щепоткой соли растереть в пюре плоской стороной ножа.
Чеснок почистить, раздавить и вместе со щепоткой соли растереть в пюре плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 8
Кинзу и петрушку порубить очень мелко.
Кинзу и петрушку порубить очень мелко.
На весь экран
шаг 9
Приготовить начинку: запеченную тыкву размять толкушкой, добавить сливочный сыр, горчицу, чеснок и измельченную зелень, все посолить, поперчить и перемешать.
Приготовить начинку: запеченную тыкву размять толкушкой, добавить сливочный сыр, горчицу, чеснок и измельченную зелень, все посолить, поперчить и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Запеченный сырный пласт вынуть из духовки.
Запеченный сырный пласт вынуть из духовки.
На весь экран
шаг 11
Равномерно выложить на него начинку, свернуть в рулет и дать остыть, затем нарезать.
Равномерно выложить на него начинку, свернуть в рулет и дать остыть, затем нарезать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
evgenia_sevost
evgenia_sevost
18.10.2016 11:15:18

а аз ингридиентов на 1 порцию получается такой рулет как на картинке?

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
18.10.2016 11:25:56
evgenia_sevost,

добрый день! Да, указанные ингредиенты рассчитаны на такую порцию.

Pugsy (Светлана)
Pugsy (Светлана)
18.10.2016 09:56:55

Супер!!! 🐾🐾