Вопрос недели: чем овсянка отличается от геркулеса?
Овсяная каша — один из наиболее популярных завтраков, наряду с яйцами и бутербродами. В ней содержится много витаминов и микроэлементов. Также это незамысловатое блюдо помогает наладить пищеварение, снизить уровень холестерина в крови и вывести другие вредные соединения из организма.
В статье расскажем, чем овсянка отличается от геркулеса и какой из этих продуктов полезнее. А еще поделимся подборкой рецептов вкусной овсяной каши на завтрак!
Отличие №1: происхождение и внешний вид
Овсянка (овсяная крупа) — это цельные зерна овса, которые собрали с поля и практически не подвергали термической обработке. В ней сохранены и зародыши зерна, и отруби. Внешним видом овсяная крупа напоминает длинный рис.
Геркулес — это овсяные хлопья, из которых чаще всего большинство из нас
Название «геркулес» было придумано производителями овсяных хлопьев. Ориентировались они на древнегреческого персонажа Геркулеса (Геракла), сына Зевса, который олицетворял собой силу и крепкое здоровье.
Отличие №2: способ приготовления
Овсянка из крупы заливается водой в пропорции 2:1, доводится до кипения и варится 40–45 минут. Из-за того что зерна не проходили термическую обработку, время приготовления так велико. Овсяные хлопья варятся намного быстрее — от 5 до 20 минут (зависит от толщины хлопьев). Хлопья быстрого приготовления в пакетике — третий вид каши, который не требует варки. Ее просто заливают кипятком, и
Здесь мы хотели бы поделиться с вами удачными рецептами вкусной овсяной каши. Способ приготовления и различные добавки разнообразят привычные варианты блюда.
Овсянка, запеченная с яблоками.
Каша с отрубями, миндалем и сухофруктами.
Отличие №3: питательные вещества
Скорее всего, вы догадались, что овсянка долгой варки намного полезнее той, что готовится 10 минут. Зерна богаты микро- и макроэлементами, а также витаминами А, В, Е. В свою очередь, геркулес насыщеннее по составу, чем хлопья быстрого приготовления, которые достаточно залить кипятком и они набухнут.
Если выбирать между этими разными продуктами, то лучше отдавать предпочтение овсянке и геркулесу. Хлопья быстрого приготовления, как правило, содержат в составе усилители вкуса, много сахара и ароматизаторов.
Cейчас читают
Где праздновать Китайский Новый год — лучшие предложения от ресторанов Москвы
Любовь, виски и тысячелетние льды: история пары, которая превратила край света в маршрут мечты
Тайный знак: гороскоп "вредных привычек" для всех знаков Зодиака — в чем ваша суперсила
Комментарии
1Автор, подскажите, на какой упаковке с продуктом вы видели надпись ОВСЯНКА, где производят этот продукт? В разговорной речи так называют овсяную кашу. Овсяную кашу готовят из овсяных хлопьев или овсяной крупы. 1. Овсяная каша изготовленная из овсяной крупы высшего сорта называют "Геркулес" и это требование ГОСТ. "Геркулес" выпускается в виде хлопьев, так же выпускаются овсяные хлопья "Экстра" изготовленные из овсяной крупы 1 сорта. 2. Овсяная крупа бывает недробленая пропаренная и пропаренная плющенная(не прессованная), т.е. все сырье для приготовления овсяной каши, предварительно подвергается пропариванию(хлопья, крупа, не важно, требование ГОСТ). Пропаривание происходит острым паром в течении нескольких минут, без доступа кислорода воздуха и за это время витамины которые содержаться в овсе не успевают разрушиться, в отличие от долгой варки в кастрюле. Витамины представлены В1, В2 и РР. Витамин А -ретинол содержится только в продуктах животного происхождения, а вот предшественники витамина А - каротиноиды, содержаться в продуктах растительного происхождения. Овес богат калием и магнием, так же содержится кальций и натрий.