Особенности рецепта: Клубнично-апельсиновый морс с мятой и льдом

Name: Клубнично-апельсиновый морс с мятой и льдом
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: русская кухня
Ingredients: вода - 1 л; клубника - 400 г; сахар - 300 г; апельсины - 2 шт.; мята - 1 веточка

🟢 Быстро 🔥 366 ккал 🟡 1 ч 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор anastasia.vysotskaya.

Клубнично-апельсиновый морс с мятой и льдом

23 июня 2026

Время приготовления 1 ч 20 мин

anastasia.vysotskayaАвтор рецепта

Описание рецепта

В жару газировку даже не рассматриваю — делаю этот морс. Клубника с сахаром, апельсиновый сок, мята и колотый лёд дают тот самый холодный, чуть кисловатый вкус, за которым и тянешься в духоту.

Слово редактора

Освежающий летний напиток из клубники, апельсинового сока и мяты. Основа — быстрое клубничное варенье, которое смешивается с холодной водой, свежевыжатым соком и колотым льдом. Подходит взрослым и детям, готовится без специального оборудования. Степень однородности регулируется: можно оставить кусочки ягод или пробить блендером до гладкой консистенции.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные ингредиенты
вода1л
клубника400г
сахар300г
апельсины2шт.
мята1веточка

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы91г
30.33% от дневной нормы
Калории366кКал
15.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Засыпьте клубнику сахаром и доведите до кипения. Остудите получившееся варенье до комнатной температуры.
Если хотите однородный напиток без кусочков ягод — пробейте варенье погружным блендером до остывания.
Шаг 2
Часть воды заморозьте в морозилке. Готовые кубики льда измельчите и добавьте в охлаждённую воду.
Лёд можно заморозить заранее — в формочках для кубиков или просто в пакете.
Шаг 3
Добавьте в воду со льдом полностью остывшее варенье.
Варенье должно быть полностью холодным, иначе лёд быстро растает и морс разбавится.
Шаг 4
Шаг 4
Выдавите из апельсинов сок и влейте в морс.
Апельсины лучше катать по столу перед разрезанием — так сока выйдет больше.
Шаг 5
Шаг 5
Измельчите мяту и добавьте в морс. Уберите в холодильник минимум на 20–30 минут.
Мяту не нужно мелко рубить — достаточно слегка помять в руках, чтобы она отдала аромат.

На заметку

Готовый морс храните в холодильнике не дольше суток — свежий вкус быстро теряется. Разливайте по стаканам прямо перед подачей, чтобы лёд не успел растаять. По этому рецепту можно заменить клубнику малиной или смородиной. Смотрите пошаговые фото — они помогут точнее поймать нужную консистенцию варенья.