Ризотто с яблоком
Описание рецепта
Очень легкое, сочное и ароматное ризотто с яблоком. Даже не ожидала, что мне так понравится! Ризотто такое легкое, просто воздушное!
Кисло-сладкое яблоко с соленым пармезаном и рисом
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис для ризотто ТМ «Националь»100г
- лук репчатый1шт.
- яблоки зеленые1шт.
- вино белое сухое0.4стакан
- сливочное масло50г
- куриный бульон1стакан
- миндальные лепестки1горсть
- пармезан4ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории720кКал30.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты для ризотто с яблоком.
- Шаг 2
Пармезан натрем на терке.
- Шаг 3
Лук нарежем мелким кубиком, примерно размером с рисинку. Яблоко очистим от кожицы и нарежем соломкой.
- Шаг 4
На сковороде распустим половину сливочного масла, немного оливкового и потушим лук до прозрачности.
- Шаг 5
К луку добавим яблоки и тушим еще 3 минуты. Помешиваем.
- Шаг 6
Рис ризотто от ТМ «Националь» промыть и замочить в воде на 15 минут. Выложить в сковороду к луку и яблоку.
- Шаг 7
Влить вино и дождаться пока оно выпарится.
- Шаг 8
Куриный бульон заранее поставим на огонь и доведем до кипения, убавим огонь и держим его на плите слегка кипящим. Частями подливаем его в рис, дожидаясь пока бульон впитается.
- Шаг 9
Когда рис будет почти готов, всыплем миндальные лепестки, часть пармезана. Перемешаем, добавим сливочное масло, накроем крышкой и оставим на пару минут.
- Шаг 10
При подаче посыплем пармезаном, свежемолотым перцем, миндальными лепестками.