Куриные котлеты с грибной начинкой
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Вкусный и легкий ужин, отличная альтернатива обычным котлетам. На гриле котлеты будут еще сочнее. Можно подавать в качестве закуски, рулета или с гарниром на ужин.
Участник конкурса
Конкурс рецептов «Вкусно на природе с FORESTER»Пищевая ценность порции
442
кКалл
18%
| Белки | 31 г |
| Жиры | 25 г |
| Углеводы | 27 г |
% от дневной нормы
8 %
5 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Фарш
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 40 г |
| 1 ч. л. |
| ½ ч. л. |
| 1 щепотка |
Начинка
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| 1 горсть |
| 1 зубчик |
| 1 веточка |
| 1 шт. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
Гарнир
| ½ кочана |
| 1 шт. |
| 2 веточки |
| 1 щепотка |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/16
Мясо 2-х куриных грудок помыть, просушить, нарезать на куски и пропустить через мясорубку.
На весь экран
шаг 2/16
Добавить соль, перец (у меня смесь перцев), мускатный орех, перемешать.
На весь экран
шаг 3/16
Добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4/16
Накрыть пленкой и убрать в холодильник на то время, пока вы готовите начинку.
На весь экран
шаг 5/16
Лук нарезать квадратиками, морковь и кабачок кубиками, чеснок и лисички (у меня варено-мороженные) мелко порубить.
На весь экран
шаг 6/16
Лук обжарить на растительном масле, добавить лисички, жарить пару минут. Посолить.
На весь экран
шаг 7/16
Добавить морковь, кабачки, чеснок, жарить еще минуты 2-3.
На весь экран
шаг 8/16
Добавить тимьян, посолить перемешать.
На весь экран
шаг 9/16
Добавить зеленый горошек, убавить огонь и потушить под крышкой 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 10/16
Начинка готова.
На весь экран
шаг 11/16
На разделочной доске расстелить пищевую пленку. Смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и слепить лепешку из куриного фарша. Выложить куриную лепешку на пленку и немного расплющить.
На весь экран
шаг 12/16
Выложить в центр начинку.
На весь экран
шаг 13/16
Сложить края, слепить котлетки, защипнуть.
На весь экран
шаг 14/16
Смазать форму растительным маслом, выложить котлетки швом вниз. У меня вышло 5 больших и 4 маленьких котлеток.
На весь экран
шаг 15/16
Выпекать при 200°С 30-40 минут. Котлетки можно предварительно обжарить с двух сторон, можно готовить на гриле.
Мои котлетки вышли немного суховаты: сперва казались очень сочными, хотела добавить румяного цвета и немного прибавила огонь до 220°С, а зря.
На весь экран
шаг 16/16
Гарнир: молодую капусту тонко нашинковать, лук нарезать полукольцами, петрушку нарубить. Все ингредиенты смешать, добавить соль, тмин и немного помять, чтобы вышел сок. Заправить растительным маслом на ваш вкус.
Приятного ужина!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Овощи в мясной "шубке"- вкусно! 😜😊