Клубничное варенье с базиликом и мятой
Описание рецепта
Когда клубники много, а делать обычное варенье уже неинтересно, я добавляю в него свежий базилик и мяту — и результат каждый раз удивляет. Сладкая ягода с травяной ноткой получается необыкновенно вкусной: ароматной, чуть пикантной, совсем не приторной. Такое варенье особенно хорошо с творожным сыром на тосте или как топпинг к мороженому.Слово редактора
Клубничное варенье с базиликом и мятой — необычная заготовка для тех, кто любит эксперименты. Свежие травы добавляют яркий аромат и пикантность сладкой ягоде. Готовится быстро: клубнику засыпать сахаром, после появления сока варить всего 5-10 минут. Базилик и мяту закладывать в момент закипания. Подходит к чаю, тостам, десертам.Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории333кКал13.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ketty
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Засыпать клубнику сахаром.Использовать пропорцию 1:1 — на 1 кг клубники 1 кг сахара для классического варенья. - Шаг 2Шаг 2Дождаться появления сока.Обычно клубника даёт сок через 3-6 часов, можно оставить на ночь в прохладном месте.
- Шаг 3Шаг 3Варить 5-10 минут.Не переваривать, иначе ягоды превратятся в кашу. 5-10 минут достаточно для густоты.
- Шаг 4Шаг 4Листья базилика и мяты добавить с момента закипания.Свежие листья базилика и мяты можно добавить целыми или порвать руками. Фиолетовый базилик даст красивый оттенок.
На заметку
Готовое варенье разлить горячим по стерилизованным банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном тёмном месте до года. Подавать к блинам, сырникам, мороженому или намазывать на хлеб. Можно убрать травы перед закаткой или оставить для декора. Рецепт с фото показывает все этапы приготовления.Оценить57
0
Комментарии
4Открыла варенье, которое варила летом и расстроилась. Аромат Мохито превратился в стойкий медицинский запах 😩 варенье не прошло в финал , увы.
Варенье получилось волшебное! Необычный для варенья вкус, а для меня-напоминает клубничный мохито :)) спасибо, буду пробовать и другие Ваши рецепты по клубничке :)
Приятного аппетита !! Я рада , что смогла доставить радость и Вашей семье !!!
Огромное спасибо. Сразу приготовила и была в восторге от букета вкуса. ООООООЧЕНЬ понравилось.