Запеченная скумбрия с японской лапшой

Запеченная скумбрия с японской лапшой

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если не учитывать время на обработку рыбы, можно приготовить блюдо за полчаса! Благодарю за идею Андрея (andrejtsibulsski)! У меня правда была другая, не такая экзотическая рыбка, еще добавила стручки молодого чесночка и кресс-салат от себя, а алкоголь не добавляла.

Мечтаю об универсальном ноже для шинкования и нарезки корнеплодов и овощей Tojiro Western Knife,135 mm. Его свойства: прочность, легкость, стойкость к моющим средствам. Идеален для любительской кухни.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • скумбрия свежая1шт.
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • соль морскаяпо вкусу
  • чесночный порошокпо вкусу
  • соевый соус2ст. л.
  • мед1ч. л.
  • имбирь2ч. л.
  • саке1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки36г
    40.00% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории569кКал
    23.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Скумбрию очистить, отрезать голову.

    Скумбрию очистить, отрезать голову.

  • Шаг 2 Отделить филе от костей. Поделить каждое пополам.

    Отделить филе от костей. Поделить каждое пополам.

  • Шаг 3 Посыпать солью, перцем и чесночным порошком, оставить на 10 минут.

    Посыпать солью, перцем и чесночным порошком, оставить на 10 минут.

  • Шаг 4 Свежий имбирь натереть, маринованный измельчить. В оригинале был свежий.

    Свежий имбирь натереть, маринованный измельчить. В оригинале был свежий.

  • Шаг 5 Смешать соевый соус, мед, имбирь, мирин или саке (не было).

    Смешать соевый соус, мед, имбирь, мирин или саке (не было).

  • Шаг 6 Нанести смесь кисточкой на филе.

    Нанести смесь кисточкой на филе.

  • Шаг 7 Застелить форму фольгой и выложить филе рыбы, полить сверху остатки соуса. Запекать 15-20 минут при 180°С.

    Застелить форму фольгой и выложить филе рыбы, полить сверху остатки соуса. Запекать 15-20 минут при 180°С.

  • Шаг 8 В это время нарезать красный лук.

    В это время нарезать красный лук.

  • Шаг 9 Зеленый тоже. Стебли молодого чеснока измельчить.

    Зеленый тоже. Стебли молодого чеснока измельчить.

  • Шаг 10 Кинзу (в оригинале) или кресс-салат тоже.

    Кинзу (в оригинале) или кресс-салат тоже.

  • Шаг 11 Достать из упаковки 1-2 пучка вермишели.

    Достать из упаковки 1-2 пучка вермишели.

  • Шаг 12 Снять ленту.

    Снять ленту.

  • Шаг 13 Опустить в кипяток нужное количество.

    Опустить в кипяток нужное количество.

  • Шаг 14 Проварить 3 минуты, как написано на моей упаковке, откинуть на сито, промыть.

    Проварить 3 минуты, как написано на моей упаковке, откинуть на сито, промыть.

  • Шаг 15 Перенести в емкость для смешивания.

    Перенести в емкость для смешивания.

  • Шаг 16 Высыпать зелень и лук. Сбрызнуть лимонным соком.

    Высыпать зелень и лук. Сбрызнуть лимонным соком.

  • Шаг 17 Перемешать.

    Перемешать.

  • Шаг 18 Достать готовую скумбрию.

    Достать готовую скумбрию.

  • Шаг 19 Разделить по порциям вермишель с зеленью.

    Разделить по порциям вермишель с зеленью.

  • Шаг 20 Рыбку-сверху.

    Рыбку-сверху.

  • Шаг 21 Подаем на ужин.

    Подаем на ужин.

Оценить57
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • ЭLENA
    ЭLENA

    Ооочень аппетитно😊Рыбка, лапша с зеленью ....ммм вкуснота😚 Насыщенное блюдо😍 Удачи в конкурсе 💐

    • AlenaZaytseva
      AlenaZaytseva

      И я любитель скумбрии 😍 Вкусненько 😋

      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

        Хороша рыбка Танечка!!!❤🌷

        • Елена
          Елена

          Таня, тоже моя история, очень люблю скумбрию, а ем одна😃, такая аппетитная рыбка получилась!😍

          • vicky
            vicky

            I mne vkusno budet 😄😋😇🌸

            Оставить комментарий