+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Угорь с маковыми оладушками и салатом из свеклы и яблок
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
10
14665
2
Реклама

Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками

Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Рис с креветками, курицей и копчеными колбасками
Подготовка
1 час
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В этом блюде, казалось бы, сочетаются просто несочетаемые продукты: курица с креветками, креветки с копчеными колбасками. Невероятно, но при всей гармоничности блюда (очень похожего на испанскую паэлью), сохраняется и даже хорошо оттеняется, индивидуальный вкус каждого ингредиента. Золотистый цвет и аромат шафрана подчеркивает нежность креветок, а копченые колбаски дают пикантный и своеобразный вкус рису. Необычное и удивительное ощущение, ради этого и стоит приготовить это блюдо — рис с креветками, курицей и копчеными колбасками.

За основу взят рецепт из передачи «Готовим с Алексеем Зиминым»: обед в стиле ламбады.

Пищевая ценность порции

986
кКал
41%
Белки59 г
Жиры37 г
Углеводы104 г
% от дневной нормы
15 %
7 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
250 г
50 г
500 г
250 г
1 шт.
1 л
50 мл
⅖ ч. л.
Горчичный маринад
150 г
100 г
2 ст. л.
2 ст. л.
4 зубчика
½ пучка
½ пучка
по вкусу
Овощной бульон
2 шт.
2 шт.
½ пучка
8 шт.
3 зубчика
1 шт.
по вкусу
½ пучка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В первую очередь, необходимо замариновать куриные голени. Для этого необходим горчичный маринад.
В первую очередь, необходимо замариновать куриные голени. Для этого необходим горчичный маринад.
На весь экран
Жидкий мед, растительное (оливковое) масло, зелень петрушки и укропа, зубчики чеснока, сок лимона загрузить в чашу блендера и измельчить.
Жидкий мед, растительное (оливковое) масло, зелень петрушки и укропа, зубчики чеснока, сок лимона загрузить в чашу блендера и измельчить.
На весь экран
Затем добавить французской зерновой горчицы, соль по вкусу. Перемешать.
Затем добавить французской зерновой горчицы, соль по вкусу. Перемешать.
На весь экран
Куриные голени промыть. Обсушить бумажным полотенцем.
Куриные голени промыть. Обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
Залить голени медово-горчичным маринадом. Аккуратно перемешать.
Залить голени медово-горчичным маринадом. Аккуратно перемешать.
На весь экран
Закрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться.
Закрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться.
На весь экран
Пока голени маринуются, приготовим самый простой овощной бульон. Крупно порезать очищенные лук и морковь, залить водой, довести до кипения, после чего посолить и варить около получаса.
Пока голени маринуются, приготовим самый простой овощной бульон. Крупно порезать очищенные лук и морковь, залить водой, довести до кипения, после чего посолить и варить около получаса.
На весь экран
После чего добавить чеснок, разрезанный пополам, смесь перцев, лавровый лист. Зелень петрушки и укропа можно положить целиком, предварительно хорошо промыв их водой. Варить еще около получаса.
После чего добавить чеснок, разрезанный пополам, смесь перцев, лавровый лист. Зелень петрушки и укропа можно положить целиком, предварительно хорошо промыв их водой. Варить еще около получаса.
На весь экран
Овощной бульон готов. Осталось только процедить и можно использовать по надобности.
Овощной бульон готов. Осталось только процедить и можно использовать по надобности.
На весь экран
Для приготовления основного блюда понадобятся две сковороды. На одной будут обжариваться необходимые ингредиенты, а во второй они будут собираться все вместе для дальнейшей обработки. Теперь необходимо нарезать копченые колбаски колечками.
Для приготовления основного блюда понадобятся две сковороды. На одной будут обжариваться необходимые ингредиенты, а во второй они будут собираться все вместе для дальнейшей обработки. Теперь необходимо нарезать копченые колбаски колечками.
На весь экран
На сковороду налить немного оливкового масла и обжарить копченые колбаски.
На сковороду налить немного оливкового масла и обжарить копченые колбаски.
На весь экран
Переложить в общую сковороду.
Переложить в общую сковороду.
На весь экран
Очищенный репчатый лук (крупная луковица) нарезать полукольцами.
Очищенный репчатый лук (крупная луковица) нарезать полукольцами.
На весь экран
Обжарить на той же сковороде, где жарились копченые колбаски.
Обжарить на той же сковороде, где жарились копченые колбаски.
На весь экран
Затем переложить в общую сковороду к обжаренным колбаскам.
Затем переложить в общую сковороду к обжаренным колбаскам.
На весь экран
Куриные голени освободить от маринада. На сковороду добавить немного оливкового масла и обжарить куриные голени с двух сторон до золотистой корочки.
Куриные голени освободить от маринада. На сковороду добавить немного оливкового масла и обжарить куриные голени с двух сторон до золотистой корочки.
На весь экран
Переложить в общую сковороду к обжаренным луку и колбаскам.
Переложить в общую сковороду к обжаренным луку и колбаскам.
На весь экран
Добавить немного овощного бульона.
Добавить немного овощного бульона.
На весь экран
И тушить под крышкой 5-10 минут.
И тушить под крышкой 5-10 минут.
На весь экран
За это время часть овощного бульона перельем в сотейник, добавим шафран и прогреем бульон. Это нужно для того, чтобы шафран распустился и отдал свой золотистый цвет, неповторимый вкус и аромат.
За это время часть овощного бульона перельем в сотейник, добавим шафран и прогреем бульон. Это нужно для того, чтобы шафран распустился и отдал свой золотистый цвет, неповторимый вкус и аромат.
На весь экран
Голени красиво расположим на общей сковороде.
Голени красиво расположим на общей сковороде.
На весь экран
Рис Для плова ТМ «Националь» очень хорошо промыть.
Рис Для плова ТМ «Националь» очень хорошо промыть.
На весь экран
В общую сковороду добавить рис и часть бульона с шафраном. Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить под крышкой.
В общую сковороду добавить рис и часть бульона с шафраном. Довести до кипения, затем убавить огонь и готовить под крышкой.
На весь экран
Много бульона добавлять не стоит. Его нужно добавлять постепенно по мере готовности риса.
Много бульона добавлять не стоит. Его нужно добавлять постепенно по мере готовности риса.
На весь экран
Постепенно рис заполняет всю сковороду. По мере необходимости добавляем бульон.
Постепенно рис заполняет всю сковороду. По мере необходимости добавляем бульон.
На весь экран
Рис почти готов.
Рис почти готов.
На весь экран
Пришло время добавить крупные размороженные креветки в панцире. Аккуратно разложить поверх риса.
Пришло время добавить крупные размороженные креветки в панцире. Аккуратно разложить поверх риса.
На весь экран
Если нужно, долить бульон и оставить креветки прогреваться под крышкой 5-10 минут до полной готовности риса.
Если нужно, долить бульон и оставить креветки прогреваться под крышкой 5-10 минут до полной готовности риса.
На весь экран
Рис с креветками, копчеными колбасками и курицей готов! Угощайтесь!
Рис с креветками, копчеными колбасками и курицей готов! Угощайтесь!
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 20
Отправить
Анастасия
Анастасия
3 года назад

Вкуснятина!!!

Констанция
Констанция
3 года назад
Оксана Чуб
Оксана Чуб
3 года назад

Шикарное блюдо, нет слов! Я бы угостилась 😊😋

Констанция
Констанция
3 года назад
Оксана Чуб,

Будете у нас в Казани, рада буду угостить😊😍❤!

GinaGrin
GinaGrin
3 года назад

Солнечный плов, очень приятный 😊

Констанция
Констанция
3 года назад
GinaGrin,

Спасибо!❤

ВикторияS
ВикторияS
3 года назад

Невероятно вкусное и красивое блюдо!😋❤😋 Достойно праздничного стола!💐💐💐

Констанция
Констанция
3 года назад
ВикторияS,

Спасибо!💗

~Un Dina~
~Un Dina~
3 года назад

Какой колоритное блюдо 🌸!

Показать еще комментарии