Запеканка из батона в духовке с беконом и ветчиной
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию простой рецепт завтрака для выходного дня. С начинками можно экспериментировать. А чем больше сыра, тем будет вкуснее. Угощайтесь, друзья! Готовлю такую запеканку, когда в холодильнике остались кусочек ветчины и черствый батон — получается сытный завтрак почти без хлопот. Если бекона нет под рукой, можно взять обычную копченую колбасу.Слово редактора
Хлебная запеканка — простой способ превратить вчерашний батон, яйца и остатки мясной нарезки в сытный завтрак без лишней возни у плиты. Хлеб замачивается в яично-сметанной заливке прямо в пакете, что избавляет от лишней посуды и делает текстуру более однородной. Бекон и ветчина дают основной вкус, зеленый горошек и маринованный огурец — свежие акценты, а сыр сверху отвечает за румяную корочку. Блюдо запекается в духовке в небольшой форме и хорошо подходит для семейного завтрака выходного дня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон варено-копченый90г
- батон200г
- сыр российский150г
- горошек зеленый замороженный40г
- яйца куриные6шт.
- сметана 15%2ст. л.
- ветчина3пласт
- зелень рубленаяпо вкусу
- соль0.5ч. л.
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- огурцы маринованные0.5шт.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории365кКал15.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Выложить на тарелку и добавить мелко рубленый маринованный огурец.Обжаривайте бекон именно на сухой сковороде — так он отдаст лишний жир и не пригорит. - Шаг 2
Батон (лучше вчерашний) нарезать крупными кубиками и сложить его в пакет.Черствый батон впитывает заливку лучше свежего и не превращается в кашу при перемешивании. - Шаг 3
К хлебу добавить бекон с огурцом.Распределяйте начинку равномерно, чтобы бекон и огурец попались в каждом кусочке. - Шаг 4
Также добавить горошек и 80 г сыра, натертого на крупной терке.Сыр крупной терки плавится более равномерно и лучше держит форму запеканки. - Шаг 5
Яйца смешать со сметаной, добавить соль и перец.Не пересаливайте — бекон и ветчина уже достаточно соленые сами по себе. - Шаг 6
Яйца добавить в пакет к хлебу, завязать концы и аккуратно потрясти пакет, чтобы содержимое хорошо перемешалось.Пакет удобно завязать не туго, оставив немного воздуха, чтобы содержимое свободно перемешивалось. - Шаг 7
Форму (d=18 см) застелить пергаментом (дно и бока), смазать 1 ст. л. растительного масла, выложить содержимое пакета, утрамбовать рукой. Сверху посыпать оставшимся сыром и ветчиной, нарезанной кубиками.Пергамент по бокам формы облегчит извлечение запеканки после выпекания. - Шаг 8
Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 20-30 минут, до зарумянивания.Ориентируйтесь на золотистую корочку сверху — время зависит от особенностей духовки. - Шаг 9
Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!Дайте запеканке постоять пару минут после духовки — так она легче нарежется на порции.
Комментарии
17Красиво.
замечательный рецепт- а если просто все в мисочке перемешать а не в пакете??
Ксюша, отличная запеканка получилась!😍
Ксения, 🌹поздравляю с РД!!!👏💗👍
Ксюшечка,поздравляю с РД!!!! Красиво очень! 😍🙆🌟🎁🌟