Томатный суп-пюре с нутом
Описание рецепта
Быстрый, вкусный, питательный и в меру острый суп-пюре! Отличный вариант для семейного обеда. Я готовила суп из томатного сока домашнего приготовления, можно использовать свежие
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- томатный сок350мл
- нут100г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- растительное масло2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- чеснок3зубчик
- зелень1пучок
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории449кКал18.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты. Для приготовления этого супа я использовала заранее сваренный нут, что значительно сократило время приготовления.
- Шаг 2
Нарезаем лук и морковь.
- Шаг 3
В сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем 2-3 минуты. Добавляем соевый соус. перемешиваем и обжариваем еще 1-2 минуты.
- Шаг 4
Кастрюлю ставим на огонь. В кастрюлю наливаем томатный сок. Добавляем отваренный нут.
- Шаг 5
Доводим томатный сок до кипения и добавляем обжаренные овощи. Варим 3 минуты.
- Шаг 6
Нарезаем чеснок и зелень.
- Шаг 7
Добавляем чеснок и зелень в суп. Солим по вкусу. Перемешиваем. Убираем кастрюлю с огня.
- Шаг 8
С помощью погружного блендера пюрируем суп.
- Шаг 9
Возвращаем кастрюлю на огонь. Доводим суп до кипения. Снимаем кастрюлю с огня.
- Шаг 10
Подаем суп, добавив зелень и горошины отварного нута.
- Шаг 11
Приятного аппетита!