Летняя галета

Летняя галета

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Лето — хорошая пора для выпечки всевозможных галет из свежих ягод, фруктов и стеблей ревеня. Люблю галеты за их тонкое тесто и варианты начинок. И еще стараюсь искать выпечку, где можно обойтись без сахара. Вспомнила свою черничную галету и придумала сегодня такую. Присутствие полезной муки тоже радует! Выбирайте любую, пока сезон.

Диаметр формы — 26 см.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы39г
    13.00% от дневной нормы
  • Калории280кКал
    11.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Смешать два вида муки.
    Смешать два вида муки.
  • Шаг 2 Влить сыворотку или воду комнатной температуры. Пока 100 мл. Мне понадобилось позже подлить еще 25 мл, но возможно и не надо, если вы будете готовить без яичного порошка.
    Влить сыворотку или воду комнатной температуры. Пока 100 мл. Мне понадобилось позже подлить еще 25 мл, но возможно и не надо, если вы будете готовить без яичного порошка.
  • Шаг 3 Добавить соль.
    Добавить соль.
  • Шаг 4 Мягкое сливочное масло.
    Мягкое сливочное масло.
  • Шаг 5 Ложку растительного масла и я еще всыпала ложку яичного порошка, он заменяет яйцо, но и без него галета отлично будет держать форму.
    Ложку растительного масла и я еще всыпала ложку яичного порошка, он заменяет яйцо, но и без него галета отлично будет держать форму.
  • Шаг 6 Замесить тесто в колобок и убрать в холодильник на 30 минут.
    Замесить тесто в колобок и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 7 Для начинки берем чистые стебли ревеня и мелко рубим.
    Для начинки берем чистые стебли ревеня и мелко рубим.
  • Шаг 8 Далее нужен кисель-основа. Я брала готовый.
    Далее нужен кисель-основа. Я брала готовый.
  • Шаг 9 У меня клюквенный.
    У меня клюквенный.
  • Шаг 10 Размешать 1 ст. л. сухого киселя в воде и довести до кипения, пока кисель не сварится, постоянно помешивая.
    Размешать 1 ст. л. сухого киселя в воде и довести до кипения, пока кисель не сварится, постоянно помешивая.
  • Шаг 11 Высыпать в него ревень.
    Высыпать в него ревень.
  • Шаг 12 Проварить буквально полминутки и выключить. Пусть остынет.
    Проварить буквально полминутки и выключить. Пусть остынет.
  • Шаг 13 Переспелый банан размять вилкой.
    Переспелый банан размять вилкой.
  • Шаг 14 Перенести ложкой к банану кусочки уваренного ревеня.
    Перенести ложкой к банану кусочки уваренного ревеня.
  • Шаг 15 Клубнику очистить, промыть, дать стечь.
    Клубнику очистить, промыть, дать стечь.
  • Шаг 16 Разделить пополам.
    Разделить пополам.
  • Шаг 17 Слегка перемешать в остатках киселя, которого нужна буквально ложка.
    Слегка перемешать в остатках киселя, которого нужна буквально ложка.
  • Шаг 18 Тесто достать и раскатать в пласт примерно диаметром 30 см.
    Тесто достать и раскатать в пласт примерно диаметром 30 см.
  • Шаг 19 Перенести в смазанную форму, дно наколоть вилкой.
    Перенести в смазанную форму, дно наколоть вилкой.
  • Шаг 20 Распределить банановую начинку по дну.
    Распределить банановую начинку по дну.
  • Шаг 21 Сверху — половинки клубники.
    Сверху — половинки клубники.
  • Шаг 22 Защипать края.
    Защипать края.
  • Шаг 23 Если клубника кислая, можно посыпать верх сахаром.
    Если клубника кислая, можно посыпать верх сахаром.
  • Шаг 24 Выпекать 25-30 минут при 180°С.
    Выпекать 25-30 минут при 180°С.
  • Шаг 25 Остужаем. Переносим на плоское блюдо.
    Остужаем. Переносим на плоское блюдо.
  • Шаг 26 Делим на кусочки, примерно как пиццу.
    Делим на кусочки, примерно как пиццу.
  • Шаг 27 Тесто слегка хрустящее, не размокло от начинки, все пропеклось равномерно.
    Тесто слегка хрустящее, не размокло от начинки, все пропеклось равномерно.
  • Шаг 28 Одним словом, галета оправдала свое название.
    Одним словом, галета оправдала свое название.
  • Шаг 29 Такой вкусной галетой легко увлечься под кофеек или чаек.
    Такой вкусной галетой легко увлечься под кофеек или чаек.
  • Шаг 30 Угощаемся)))
    Угощаемся)))
  • Шаг 31 Или готовим эту: https://www.edimdoma.ru/retsepty/81584-galeta-s-chernikoy-na-postnom-teste
    Или готовим эту: ссылка на рецепт
  • Шаг 32 У нас, в Латвии, начался сезон сбора черники, поэтому рекомендую!
    У нас, в Латвии, начался сезон сбора черники, поэтому рекомендую!
  • Шаг 33 Вам кусочек!
    Вам кусочек!
Оценить511
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Валентина Мараховская
    Валентина Мараховская

     Замечательный рецепт. Огромное спасибо

    • ღ Юляღ
      ღ Юляღ

       Танюша, ароматная красавица....Не смогла пройти мимо!))))😍😋🙈🙊

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Точно выбирай любую, аппетитные все и с клубничкой, и с черничкой😋😋

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

           Объеденье, просто эта твоя галета отрезай кусочек 😍

          • ЭLENA
            ЭLENA

             Татьяна, начинка у галеты 👌какая насыщенная! И тесто шикарное! 👍Кусочки сами в рот просятся👄😜😋

            Оставить комментарий