Реклама
Юлия Высоцкая
Лепешка с рыбой и овощами — это фаст-фуд по-турецки. В качестве начинки обычно используется филе дорады (у меня пагр, он же розовая дорада от ТМ «Магуро») и разнообразные овощи (у меня — самые доступные: салат, огурцы и помидоры). Для приготовления этой закуски идеально подходит турецкая хлебная лепешка — балон экмек. Во время выпечки эти лепешки надуваются, как пузыри, а внутри образуется пустота или кармашек, который принято наполнять мезе — различными закусками. Если же у вас нет времени, чтобы приготовить балон экмек (хотя сам процесс очень интересен!), смело берите лаваш или питу.
За основу взяла рецепт от шеф-повара кафе «Турецкий гамбит» Сергея Полетаева.
| Белки | 77 г |
| Жиры | 50 г |
| Углеводы | 176 г |
| 400 г |
| 1 пучок |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
| по вкусу |
| 1 ст. л. |
| 500 г |
| 300 мл |
| 5 г |
| 10 г |
| 1 шт. |
Пожилым людям, у которых нет диабета и все в порядке с сердцем и почками, обязательно нужно есть
Овощные и фруктовые очистки спешат выбросить, но эксперты говорят, что желать этого ни в коем случае
Обидно пересолить блюдо, но ситуацию можно легко исправить. Эксперты «Едим Дома» поделились
Эмалированные кастрюли — удобная и практичная посуда, которая прослужит достаточно долго. При этом
Практически идеально, кроме майонеза внутри :даже домашнего приготовления он будет лишним.
В Турции, кстати, подают к балык-экмек лимонный сок и любят с маринованными овощами(капуста-огурец) употреблять. Кислота прекрасно дополняет блюдо.
Антон, спасибо за отзыв! У меня, наверное, получился рецепт адаптированный для россиянина, который не может прожить без майонеза!😃
Полезный фаст-фуд!😋😋😋
😍😍😍!
Я с фотоотчетом! Офигенно! :) спасибо - даже самый большой привереда одобрил :))
Спасибо, Наташа! Рада, что рецепт пригодился! Замечательный получился фаст-фуд! Фото отличное!💗
Очень аппетитные лепёшечки, ещё и с любимой рыбкой!!😋😍😋
Да, вкусненько получилось!😋😋😋
это же божественно и то, что я давно искала! :) спасибо!
Спасибо Вам!!!😍😍😍