Окрошка с морковной ботвой и белым квасом
Описание рецепта
Однажды моя подруга поделилась со мной своим семейным секретом: она добавляет ботву моркови в супы и салаты, кроме того, мелко шинкует ботву и замораживает, чтобы такая витаминная добавка была доступна в любое время года. Я попробовала, и мне очень понравилось. Морковная ботва придает освежающий и какой-то очень летний вкус. А летом я очень люблю холодную окрошку!
Квас «Семейный секрет. Смородина и мята» необычный по вкусу, с мягкой кислинкой, приятного розового цвета, придал разнообразие моему летнему меню. Белый квас вкусен, с ним получается замечательная окрошка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- квас «Семейный секрет. Смородина-мята»300.0мл
- морковь молодая2.0шт.
- картофель молодой100.0г
- капуста цветная100.0г
- огурцы1.0шт.
- яйца куриные1.0шт.
- сметана4.0ст. л.
- хрен5.0г
- чеснок1.0зубчик
- соль1.0щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории264кКал11.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить цветную капусту (5 минут), остудить и покрошить. - Шаг 2
Отварить на пару молодую морковь и картофель (30 минут). Остудить и очистить от кожуры. - Шаг 3
Нарезать мелкими кубиками огурец и морковь. - Шаг 4
Нарезать картофель кубиками. - Шаг 5
Натереть на терке яйцо. - Шаг 6
Чеснок и хрен очистить и натереть на мелкой терке. Нарезать морковную ботву. - Шаг 7
Все овощи перемешать, посолить и заправить сметаной. - Шаг 8
Добавить белый квас «Семейный секрет. Смородина-мята». Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Надо ли давать детям рыбий жир? Педиатр объяснил, актуальна ли сегодня добавка из нашего детства
Обновлен антирейтинг мировых блюд — одно отечественное тоже учли, но это не холодец
Сбой иммунитета и проблемы с микрофлорой: от какой еды отказываться зимой, рассказала врач
Комментарии
1Очень интересный рецепт))) лето на тарелочке 🍵👌👍