Окрошка с морковной ботвой и белым квасом
Описание рецепта
Однажды моя подруга поделилась со мной своим семейным секретом: она добавляет ботву моркови
Квас «Семейный секрет. Смородина и мята»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- квас «Семейный секрет. Смородина-мята»300мл
- морковь молодая2шт.
- картофель молодой100г
- капуста цветная100г
- огурцы1шт.
- яйца куриные1шт.
- сметана4ст. л.
- хрен5г
- чеснок1зубчик
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории264кКал11.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить цветную капусту (5 минут), остудить и покрошить.
- Шаг 2
Отварить на пару молодую морковь и картофель (30 минут). Остудить и очистить от кожуры.
- Шаг 3
Нарезать мелкими кубиками огурец и морковь.
- Шаг 4
Нарезать картофель кубиками.
- Шаг 5
Натереть на терке яйцо.
- Шаг 6
Чеснок и хрен очистить и натереть на мелкой терке. Нарезать морковную ботву.
- Шаг 7
Все овощи перемешать, посолить и заправить сметаной.
- Шаг 8
Добавить белый квас «Семейный секрет. Смородина-мята». Приятного аппетита!