Окрошка с морковной ботвой и белым квасом
Описание рецепта
Однажды моя подруга поделилась со мной своим семейным секретом: она добавляет ботву моркови в супы и салаты, кроме того, мелко шинкует ботву и замораживает, чтобы такая витаминная добавка была доступна в любое время года. Я попробовала, и мне очень понравилось. Морковная ботва придает освежающий и какой-то очень летний вкус. А летом я очень люблю холодную окрошку!
Квас «Семейный секрет. Смородина и мята» необычный по вкусу, с мягкой кислинкой, приятного розового цвета, придал разнообразие моему летнему меню. Белый квас вкусен, с ним получается замечательная окрошка.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- квас «Семейный секрет. Смородина-мята»300мл
- морковь молодая2шт.
- картофель молодой100г
- капуста цветная100г
- огурцы1шт.
- яйца куриные1шт.
- сметана4ст. л.
- хрен5г
- чеснок1зубчик
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории264кКал11.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить цветную капусту (5 минут), остудить и покрошить. - Шаг 2
Отварить на пару молодую морковь и картофель (30 минут). Остудить и очистить от кожуры. - Шаг 3
Нарезать мелкими кубиками огурец и морковь. - Шаг 4
Нарезать картофель кубиками. - Шаг 5
Натереть на терке яйцо. - Шаг 6
Чеснок и хрен очистить и натереть на мелкой терке. Нарезать морковную ботву. - Шаг 7
Все овощи перемешать, посолить и заправить сметаной. - Шаг 8
Добавить белый квас «Семейный секрет. Смородина-мята». Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Горячее в горшочках с приятным карамельным вкусом: понадобится неожиданный ингредиент
Названы самые вредные блюда новогоднего стола: ищем альтернативы и делаем их полезнее
Готовим холодец самостоятельно вместе с "Едим Дома" — чтобы в магазине не купить рассадник бактерий вместо любимого блюда
Комментарии
1Очень интересный рецепт))) лето на тарелочке 🍵👌👍