Теплый салат с жареным цукини

11 августа 2017

Время приготовления 15 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Простейший салат к ужину. Из подготовки только обжарить быстро овощи. Рецепт увидела у Оли (Демурии), от себя добавила айсберг и мяту. Освежающе и с хрустом!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
цукини1шт.
помидоры0.5шт.
перец болгарский красный0.5шт.
лук репчатый0.5головка
чеснок1зубчик
салат айсберг0.3кочан
петрушка зеленьпо вкусу
мята1горсть
укроп свежий2ст. л.
растительное масло для жарки1ст. л.

Заправка
соевый соус1ст. л.
винный уксус1ч. л.
сахар коричневый1щепотка
перецпо вкусу
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры10г
12.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории156кКал
6.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Цукини у меня совсем молоденький.
Шаг 2
Поделить на тонкие кружочки.
Шаг 3
Обжарить в два приема с двух сторон.
Шаг 4
Перец нарезать соломкой, чеснок измельчить.
Шаг 5
Вынуть обжаренные цукини.
Шаг 6
В той же сковороде обжарить быстро кусочки перца. В оригинале томат тоже нужно обжарить, но я не стала.
Шаг 7
Лук тонко нарезать, помидор поделить на дольки.
Шаг 8
Замариновать на пару минут лук в соевом соусе и уксусе, соль, сахар, перец добавить сверху.
Шаг 9
На дно тарелки насыпать нарезанную зелень и еще айсберг, как у меня.
Шаг 10
Сверху положить теплые цукини.
Шаг 11
Помидор и перец.
Шаг 12
Вылить сверху заправку с луком.
Шаг 13
Посыпать чесноком.
Шаг 14
Украсить укропом.
Шаг 15
Тут же подавать.
Шаг 16
Салатик довольно хрустящий, а мягкие цукини вполне гармонируют с сочными овощами.
Шаг 17
Вкусного вам лета!