Окрошка острая

Окрошка острая

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Окрошка – наша нестареющая классика. Традиционный холодный суп окрошка в жаркое летнее время – самое желанное блюдо. Самый распространенный и самый популярный вид окрошки – это окрошка на квасе, основными составляющими которой являются отварные картофель и яйца, огурцы, зелень и отварное мясо (колбаса). Я предлагаю приготовить сборную мясную окрошку с пряным льдом. Эту окрошку очень любит мой муж, потому что в ней много мяса и ее можно сделать поострее, добавив себе в тарелку, один, два или даже три шарика острого пряного льда. И так, окрошка для тех, кто любит поострее!   

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки38г
    42.22% от дневной нормы
  • Жиры31г
    38.75% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории660кКал
    27.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для приготовления пряного острого льда подойдет любая любимая вами зелень. У меня это — укроп, петрушка, зеленый лук. Отлично подходит кинза и базилик, но мой муж эти травки не любит (мягко сказано!). Итак, зелень помыть, обсушить.
    Для приготовления пряного острого льда подойдет любая любимая вами зелень. У меня это — укроп, петрушка, зеленый лук. Отлично подходит кинза и базилик, но мой муж эти травки не любит (мягко сказано!). Итак, зелень помыть, обсушить.
  • Шаг 2 Загрузить в блендер, добавив измельченный хрен, зубчики чеснока, перец чили, уксус и соль. Если зелень суховата, можно добавить несколько ложек воды. Измельчить сразу все ингредиенты.
    Загрузить в блендер, добавив измельченный хрен, зубчики чеснока, перец чили, уксус и соль. Если зелень суховата, можно добавить несколько ложек воды. Измельчить сразу все ингредиенты.
  • Шаг 3 Выложить в пакет (форму) для приготовления льда. Убрать в морозилку.
    Выложить в пакет (форму) для приготовления льда. Убрать в морозилку.
  • Шаг 4 Для приготовления окрошки понадобятся такие продукты.
    Для приготовления окрошки понадобятся такие продукты.
  • Шаг 5 Нарезать отварную говядину, сваренные вкрутую яйца, отварной картофель, ветчину, свежие огурцы и редис кубиками.
    Нарезать отварную говядину, сваренные вкрутую яйца, отварной картофель, ветчину, свежие огурцы и редис кубиками.
  • Шаг 6 Растереть измельченный зеленый лук с солью. Добавить сметану, соль, сахар и горчицу.
    Растереть измельченный зеленый лук с солью. Добавить сметану, соль, сахар и горчицу.
  • Шаг 7 Основа окрошки и заправка готовы.
    Основа окрошки и заправка готовы.
  • Шаг 8 Соединить их вместе. Хорошо перемешать. Добавить охлажденный квас «Семейный секрет» Домашний. Бородинский.
    Соединить их вместе. Хорошо перемешать. Добавить охлажденный квас «Семейный секрет» Домашний. Бородинский.
  • Шаг 9 В тарелку к окрошке можно добавить (по вкусу) один, два или три шарика острого пряного льда.
    В тарелку к окрошке можно добавить (по вкусу) один, два или три шарика острого пряного льда.
  • Шаг 10 Окрошка готова! Приятного аппетита! Угощайтесь!
    Окрошка готова! Приятного аппетита! Угощайтесь!
Оценить53
0

Автор рецепта

КонстанцияКонстанция,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Какой лёд универсальный и окрошка вкусная! Думаю,в томатный сок такой кубик льда тоже можно! 💓

    Оставить комментарий