Томатный суп с брокколи и кальмарами

Томатный суп с брокколи и кальмарами

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Легкий и достаточно сытный томатный суп придется по вкусу и взрослым, и детям. Быстрый и простой в приготовлении, он подойдет для семейных обедов. Для супа я использовала готовый томатный сок из спелых, мясистых помидоров с местных полей. Вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры12г
    15.00% от дневной нормы
  • Углеводы42г
    14.00% от дневной нормы
  • Калории321кКал
    13.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Кальмары очищаем, опускаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 5 минут. Остужаем и нарезаем полосками.
    Кальмары очищаем, опускаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течение 5 минут. Остужаем и нарезаем полосками.
  • Шаг 2 Брокколи разбираем на небольшие кусочки.
    Брокколи разбираем на небольшие кусочки.
  • Шаг 3 Отвариваем до готовности рис.
    Отвариваем до готовности рис.
  • Шаг 4 В горячий бульон опускаем кальмары, доводим до кипения.
    В горячий бульон опускаем кальмары, доводим до кипения.
  • Шаг 5 Добавляем к кальмарам брокколи, перемешиваем и даем закипеть.
    Добавляем к кальмарам брокколи, перемешиваем и даем закипеть.
  • Шаг 6 Добавляем томатный сок и рис. Все хорошо перемешиваем и даем закипеть.
    Добавляем томатный сок и рис. Все хорошо перемешиваем и даем закипеть.
  • Шаг 7 Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень, базилик и измельченный чеснок. Перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 5-10 минут.
    Солим, перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную зелень, базилик и измельченный чеснок. Перемешиваем, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться 5-10 минут.
  • Шаг 8 Для подачи обжариваем в разогретом масле баклажан, нарезанный кольцами, солим.
    Для подачи обжариваем в разогретом масле баклажан, нарезанный кольцами, солим.
  • Шаг 9 Подаем суп с хрустящими баклажанами, украшаем колечками кальмаров, зеленью или базиликом. Приятного аппетита!
    Подаем суп с хрустящими баклажанами, украшаем колечками кальмаров, зеленью или базиликом. Приятного аппетита!
Оценить54
0

Автор рецепта

Анюта МАнюта М,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Анюта М
    Анюта МАвтор рецепта

     Спасибо Светочка!!!😋😍

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

       Шикарный суп!

      • Анюта М
        Анюта МАвтор рецепта

         Спасибо Леночка, угощайся!!!😋😍💖

        • Елена
          Елена

           Аня, очень красивая подача 😍 👍сразу возникло желание попробовать😄

          Оставить комментарий