Куриная скоблянка

Куриная скоблянка

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Обычно скоблянку готовят из петуха с добавлением овощей, грибов. А если с петухом не сложилось, можно приготовить и из курочки. Хорошо, если она будет домашней. За неимением таких продуктов, лучше брать хорошо всем известную еще с советских времен, суповую тощенькую курочку. Из нее и суп, и скоблянка получаются очень ароматными.

Вариантов скоблянки множество, и есть рецепты, в которые включены морепродуты с мясом. Овощи добавляются по своему предпочтению любые.  

Овощи и курица для скоблянки обычно нарезаются мелко, и все это запекается под сырной корочкой. В общем, это простое домашнее и очень уютное блюдо. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы43г
    14.33% от дневной нормы
  • Калории518кКал
    21.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Замачиваем грибы до набухания и отвариваем их 10 минут. Отвариваем курицу с добавлением лаврового листа, перца, соли.

    Замачиваем грибы до набухания и отвариваем их 10 минут. Отвариваем курицу с добавлением лаврового листа, перца, соли.

  • Шаг 2 Нарезаем мелко лук, обжариваем его и добавляем грибы. Слегка обжариваем и заливаем водой, бульоном или грибным отваром, в котором грибы варились.

    Нарезаем мелко лук, обжариваем его и добавляем грибы. Слегка обжариваем и заливаем водой, бульоном или грибным отваром, в котором грибы варились.

  • Шаг 3 Обжариваем нарезанный соломкой кабачок.

    Обжариваем нарезанный соломкой кабачок.

  • Шаг 4 Далее добавить куриное мясо, нарезанное мелко, влить немного куриного бульона, в котором отваривали курицу, и около 20 минут томить на медленном огне. Добавить сливки и томить еще 5 минут.

    Далее добавить куриное мясо, нарезанное мелко, влить немного куриного бульона, в котором отваривали курицу, и около 20 минут томить на медленном огне. Добавить сливки и томить еще 5 минут.

  • Шаг 5 Отварной картофель вместе с кожурой нарезаем дольками и обжариваем в оставшемся масле. Выкладываем в форму для запекания.

    Отварной картофель вместе с кожурой нарезаем дольками и обжариваем в оставшемся масле. Выкладываем в форму для запекания.

  • Шаг 6 Заливаем соусом с курицей, грибами и сливками.

    Заливаем соусом с курицей, грибами и сливками.

  • Шаг 7 Укладываем нарезанные крупными дольками помидоры.

    Укладываем нарезанные крупными дольками помидоры.

  • Шаг 8 Посыпаем тертым сыром и запекаем около 15 мин.

    Посыпаем тертым сыром и запекаем около 15 мин.

  • Шаг 9 Готовую скоблянку подаем к столу. Приятного аппетита!

    Готовую скоблянку подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить58
0

Автор рецепта

Марина Марина ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Яся
    Яся

    Марина, с удовольствием угостились Вашим вариантом скобляночки. 😋 Очень вкусно и не хлопотно!😘

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

      Марина, отличное блюдо))))

      • Т
        Т

        Вкусная запеканочка! 🍕🍴

        • Оксана Чуб
          Оксана Чуб

          Первый раз слышу такое блюдо Марина,интересно!💗😋

          • vicky
            vicky

            Домашняя, сытная и очень вкусная еда😋я про такое блюдо ещё никогда не слышала 😎

            Оставить комментарий