Куриная скоблянка
Описание рецепта
Обычно скоблянку готовят из петуха с добавлением овощей, грибов. А если с петухом
Вариантов скоблянки множество, и
Овощи и курица для скоблянки обычно нарезаются мелко, и все это запекается под сырной
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- картофель вареный6шт.
- грибы сушеныепо вкусу
- помидоры2шт.
- лук репчатый2шт.
- сливки 20%200мл
- сыр150г
- сливочное масло50г
- лавровый лист3лист
- кабачки1шт.
- перец душистый горошкомпо вкусу
- бульонпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории518кКал21.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замачиваем грибы до набухания и отвариваем их 10 минут. Отвариваем курицу с добавлением лаврового листа, перца, соли.
- Шаг 2
Нарезаем мелко лук, обжариваем его и добавляем грибы. Слегка обжариваем и заливаем водой, бульоном или грибным отваром, в котором грибы варились.
- Шаг 3
Обжариваем нарезанный соломкой кабачок.
- Шаг 4
Далее добавить куриное мясо, нарезанное мелко, влить немного куриного бульона, в котором отваривали курицу, и около 20 минут томить на медленном огне. Добавить сливки и томить еще 5 минут.
- Шаг 5
Отварной картофель вместе с кожурой нарезаем дольками и обжариваем в оставшемся масле. Выкладываем в форму для запекания.
- Шаг 6
Заливаем соусом с курицей, грибами и сливками.
- Шаг 7
Укладываем нарезанные крупными дольками помидоры.
- Шаг 8
Посыпаем тертым сыром и запекаем около 15 мин.
- Шаг 9
Готовую скоблянку подаем к столу. Приятного аппетита!