Запеченные голубцы в кетчупе и сметане

31 августа 2017

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Я считаю, что это лучший рецепт запеченных голубцов в соусе из сметаны и томатного кетчупа «МахеевЪ», потому что моя семья оценила его на «отлично» и часто просит приготовить голубцы именно по этому рецепту.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
мясной фарш500г
рис1пакет
капуста белокочанная1кочан
кетчуп томатный0.5упаковка
сметана 15%200г
мясной бульон0.3л
шампиньоны свежие5шт.
лук репчатый2шт.
морковь1шт.
укроп свежий0.3пучок
перец черный молотый2щепотка
сольпо вкусу
перец острый1щепотка
растительное масло2ст. л.
лавровый лист1лист

Пищевая ценность

Белки23г
25.56% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы42г
14.00% от дневной нормы
Калории503кКал
20.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кочан капусты помыть. Положить в микроволновку. Готовить 10-15 минут при полной мощности, время зависит от мощности микроволновки. Так как запекать будем в соусе, важно, чтобы листья стали полностью мягкими. Либо традиционно отварить в кастрюле с водой.
Шаг 2
Рис в варочном пакетике сварить до готовности.
Шаг 3
Одну луковицу и шампиньоны потереть на терке. Добавить фарш и остывший рис. Посолить, поперчить.
Шаг 4
Перемешать.
Шаг 5
Отделить листья, удалить с них грубую часть листа.
Шаг 6
На капустный лист положить фарш, свернуть конвертиком.
Шаг 7
Сложить голубцы в форму для запекания.
Шаг 8
Лук нарезать, морковь потереть на терке. Обжарить на растительном масле. Добавить томатный кетчуп.
Шаг 9
Затем порезанный укроп, разведенную бульоном сметану.
Шаг 10
Добавить лавровый лист, по вкусу соль и перец, готовить на медленном огне пару минут.
Шаг 11
Залить соусом.
Шаг 12
Разогреть духовку до 180°С. Запекать 45 минут.
Шаг 13
По желанию, готовые голубцы посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!