Кабачки по-венгерски

Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем крупными ломтиками.

В чистые банки положите чеснок порезанный, перец, гвоздику.

Вымытую петрушку положите поверх специй.

Сложите кабачки в банки.

Насыпьте в банку сахар и соль из расчета на 1 поллитровую банку 1/2 ст. л. соли, 1/2 ст. л. сахара и 10 мл уксуса, ну, и, соответственно, на литровую: 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и 20 мл уксуса. Залейте в банку кипяток. Положите на дно кастрюли полотенце, поставьте на него банки, залейте горячей водой до плечиков и стерилизуйте 10 минут (поллитровая) и 15 минут (литровая) с момента закипания.

Закатайте и переверните вниз крышками. Оставьте до остывания.

Хранить можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!