Кабачки по-венгерски
Описание рецепта
У нас сейчас на прилавках кабачков просто море, поэтому и хочу поделиться рецептом нежных и вкусных маринованных кабачков.
Выход —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1кг
- соль2ст. л.
- сахар2ст. л.
- уксус 9%40мл
- чеснок4зубчик
- перец черный горошком8шт.
- гвоздика4шт.
- петрушка зелень1пучок
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории282кКал11.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем крупными ломтиками.
- Шаг 2
В чистые банки положите чеснок порезанный, перец, гвоздику.
- Шаг 3
Вымытую петрушку положите поверх специй.
- Шаг 4
Сложите кабачки в банки.
- Шаг 5
Насыпьте в банку сахар и соль из расчета на 1 поллитровую банку 1/2 ст. л. соли, 1/2 ст. л. сахара и 10 мл уксуса, ну, и, соответственно, на литровую: 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли и 20 мл уксуса. Залейте в банку кипяток. Положите на дно кастрюли полотенце, поставьте на него банки, залейте горячей водой до плечиков и стерилизуйте 10 минут (поллитровая) и 15 минут (литровая) с момента закипания.
- Шаг 6
Закатайте и переверните вниз крышками. Оставьте до остывания.
- Шаг 7
Хранить можно при комнатной температуре. Приятного аппетита!