+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Профитроли с клубникой и шоколадом

Профитроли с клубникой и шоколадом
Профитроли с клубникой и шоколадом
Профитроли с клубникой и шоколадом
Приготовление
1 час и 40 минут
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Знакомый десерт с вкусной сезонной начинкой и любимым шоколадом!
Ингредиенты

Для заварного теста:
250 мл. воды;
150 гр. муки;
100 гр. сливочного масла;
4 яйца
Для начинки:
400 гр. клубники;
4-5 ст.л. сахара;
2 чл.л. желатина в гранулах;
2 ст.л. кипяченой воды
Для шоколадной глазури:
2 ст.л. без верха какао (несладкого);
4-5 ст.л. сахара;
50 гр. сливочного масла;
2 ст.л. сметаны или 3 ст.л.молока

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Готовим заварное тесто: В кипящую воду кладем масло, мешаем до растворения. Когда масса закипит, всыпаем муку и хорошо вымешиваем минуты 3. Снимаем с огня и даем немного остыть. Затем по одному вбиваем яйца и хорошо размешиваем. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Выпекаем 40-45 минут, не открывая духовку. Пока пекутся профитроли, готовим начинку. Клубнику помыть и измельчить в блендере. Добавить сахар. Желатин растворить в воде и оставить набухнуть минут на 10, затем добавить к клубнике и перелить в кастрюльку. Нагреть на плите, постоянно помешивая, пока не растворится сахар и желатин (не кипятить). Поставить клубничную массу в миску со льдом, остудить и дать загустеть ( я ставила в морозильник на час). С помощью кулинарного шприца начинить профитроли клубничной начинкой. Приготовить шоколадную глазурь: все ингредиенты смешать и поставить нагреваться на средний огонь, постоянно помешивая. Поварить глазурь, пока не растворится сахар. Дать остыть и загустеть (минут 15), затем ложечкой аккуратно полить профитроли сверху шоколадом. ВСЕ!
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 9
Отправить
Анна
Анна
8 лет назад

Олечка,привет!Давно мы с тобой не болтали:)Хочу с тобой поделиться своей радостью:сегодня делала первый раз профитрольки по твоему рецепту и у меня,по-моему,получилось.УРА!:)Так была напугана всякими страшилками про него,что может не подняться или потом осядет.Ничего подобного влюбилась в это тесто с первого раза!Все быстро,затрат продуктов минимум, а результат шикарный!Доця еля их прямо с противня,без начинки.:)Но с клубничным желе и шоколадом-это вообще,просто фантастика!!!Олечка,спасибо,тебе огромнейшее,буду теперь баловаться профитрольками:))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
8 лет назад
Анна,

Анюта, привет, очень тебе рада :)))) Так здорово, что у тебя все получилось и понравилось!!! Мои дети тоже с большим удовольствием едят их и без начинки! У сына вообще это любимые пироженки, только с заварным кремом! Спасибо, тебе Анюта :)

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
8 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

И еще спасибо тебе за чудесную фото! Замечательные получились профитроли! :)

Анна
Анна
8 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Знаешь,может быть не скромно,но я думаю,что у меня действительно все здорово получилось!Я ооочень довольна!:))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
8 лет назад
Анна,

А чего тут скромничать?! Когда и правда супер получилось, а главно вкусно :)

Lyudmilae
Lyudmilae
9 лет назад

Замечательные вкусняшки! Люблю заварное тесно.

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
9 лет назад
Lyudmilae,

Я тоже люблю. У сына любимые пироженки, с любым кремом и главное с шоколадом сверху!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
9 лет назад

мммм. завтра же займусь делом . 5

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
9 лет назад
ЮсяЮся,

:) пробуйте :)