Горячий чай с гибискусом, фруктами и пряными специями
Описание рецепта
Этот чай варю, когда за окном серо и хочется чего-то тёплого с настоящим ароматом. Каркаде даёт красивый цвет и лёгкую кислинку, а гвоздика с мускатным орехом делают его по-настоящему пряным. Фрукты не варятся — их просто заливают готовым отваром, и они отдают свежесть без лишней горечи. Получается напиток, который одновременно бодрит и согревает.Слово редактора
Горячий чай на основе каркаде — напиток с насыщенным рубиновым цветом и пряным ароматом. В составе: сушёные лепестки гибискуса, корица, гвоздика, мускатный орех, ваниль, сахар, свежие апельсины, лимоны и яблоки. Подходит как согревающий напиток в холодное время года. Готовится быстро — около 15 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- очищенная вода из фильтра-кувшина BRITA Navelia 1.5л
- каркаде8ч. л.
- сахарпо вкусу
- гвоздика3шт.
- корица2шт.
- ваниль в стручкахпо вкусу
- мускатный орех молотый1щепотка
- яблоки3долька
- апельсины2долька
- лимоны2долька
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории76кКал3.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Налить воду в сотейник. Добавить каркаде, корицу, гвоздику, мускатный орех, ваниль и сахар по вкусу. Варить семь минут на среднем огне.Используйте мягкую воду — она лучше раскрывает аромат специй и не даёт горчинки. - Шаг 2
Апельсины, лимоны и яблоки нарезать дольками.Дольки нарезайте не слишком тонко — около 5–7 мм, чтобы фрукты отдали сок, но не расползлись. - Шаг 3
Переложить нарезанные фрукты в заварочный чайник.Чайник можно предварительно ополоснуть кипятком — напиток дольше останется горячим. - Шаг 4
Горячий отвар процедить и влить к фруктам. Накрыть крышкой и дать настояться две-три минуты перед подачей.Не держите чай на фруктах дольше пяти минут: лимон даст лишнюю кислоту. - Шаг 5
Фрукты нарежьте дольками и положите в чайник. - Шаг 6
Процедите напиток и залейте им фрукты в чайнике. - Шаг 7
Дайте напитку немного настояться и подавайте в теплом виде. Приятного чаепития!
На заметку
Подавайте горячим сразу после настаивания, в прозрачных кружках — рубиновый цвет выглядит эффектно. Сахар можно заменить мёдом, добавив его уже в готовый напиток. Остывший чай хорош со льдом как холодный напиток. Найти больше идей для пряных напитков и посмотреть фото готового результата поможет рецепт на сайте — там же можно сохранить пропорции.Оценить51
0