Особенности рецепта: Запечённый картофель с крабовым салатом

🟢 Быстро 🔥 295 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 2. Автор mizuko.

Запечённый картофель с крабовым салатом

05 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Картофель в фольге — уже готовый «контейнер» для начинки. Крабовый салат со сметаной и сыром делает его полноценным блюдом, а не просто гарниром.

Слово редактора

Картофель, запечённый в фольге, подаётся разрезанным пополам и наполняется салатом из крабовых палочек, тёртого сыра, чеснока, зелени и сметаны. Блюдо сытное, готовится без сложных техник и подходит для быстрого ужина на любой день. Сорт картофеля можно взять любой — в том числе с фиолетовой мякотью, это не влияет на вкус.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы14г
4.67% от дневной нормы
Калории295кКал
12.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Картофель хорошо помыть, завернуть каждый клубень в фольгу и запечь в разогретой до 200 °C духовке около 45 минут.
Проверьте готовность, проткнув картофель через фольгу зубочисткой — она должна входить без усилий.
Шаг 2
Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
Палочки удобнее нарезать полукольцами или кубиком — так салат держится на картофеле аккуратнее.
Шаг 3
Добавить к палочкам натёртый сыр, нарезанный чеснок, рубленую зелень, соль и сметану. Перемешать.
Чеснок можно пропустить через пресс или нарезать мелко — по вкусу. Из зелени хорошо подходят укроп или зелёный лук.
Шаг 4
Готовый картофель разрезать пополам, смазать сливочным маслом.
Масло кладите сразу на горячую мякоть, чтобы оно успело растаять до подачи.
Шаг 5
Выложить крабовый салат на половинки картофеля и подать к столу.
Салат лучше выкладывать непосредственно перед подачей — так картофель не размокнет.
Шаг 6
Подать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте сразу после приготовления, пока картофель горячий. Хранить уже собранное блюдо не рекомендуется — салат даёт сок. Если хотите приготовить заранее, держите начинку отдельно в холодильнике до двух суток. Этот рецепт с фото легко масштабировать: берите столько клубней, сколько нужно, салата хватит на шесть-восемь половинок.

Оценить44

mizuko