Тыквенный хлеб с цельнозерновой мукой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Тыквенный домашний хлебушек со сладковато-пряным вкусом. Мякиш у хлеба зернистый и рассыпчатый, но при резке не крошится.
Поздравляю замечательную компанию Lesaffre c 25-летием на российском рынке!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто :
- тыквенное пюре180г
- дрожжи сухие1пакет
- сахар50г
- соль0.5ч. л.
- вода60мл
- молоко80мл
- яйца куриные1шт.
- мускатный орех1щепотка
- корица молотая1щепотка
- имбирь молотый1щепотка
- куркума1щепотка
- горчичное масло1ст. л.
- тыквенные семечки2горсть
- мука цельнозерновая250г
- пшеничная мука250г
- Дополнительно :
- вода1ст. л.
- мука1ч. л.
- тыквенные семечки1горсть
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории591кКал24.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовим опару: дрожжи, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку муки перемешать и залить теплой водой. Поставить в теплое место минут на 15. - Шаг 2
Добавляем яйцо, сахар, соль, мускатный орех, корицу, имбирь и куркуму. Перемешиваем. - Шаг 3
Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем. - Шаг 4
Вливаем теплое молоко. - Шаг 5
Просеиваем два вида муки и начинаем замешивать тесто. - Шаг 6
Добавляем горчичное масло и хорошо вымешиваем тесто. - Шаг 7
Убираем тесто в теплое место на 1 час. - Шаг 8
Тесто увеличилось в два раза. - Шаг 9
Всыпаем две горсти жаренных тыквенных семечек и вымешиваем тесто. - Шаг 10
Разделить тесто на две части. Скатать колбаски и переплести их между собой, концы соединить. Выложить в смазанную маслом форму и оставить в теплом месте на 20 минут. - Шаг 11
1 столовую ложку воды смешать с 1 чайной ложкой муки и смазать хлеб. Сверху посыпать хлеб жаренными тыквенными семечками и поставить в разогретую до 16°0С духовку на 40 минут. - Шаг 12
Готовый хлебушек полностью остудить и после этого нарезать. Приятного аппетита!
Оценить53
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
4 мифа об эспрессо: бариста назвала самые частые заблуждения о черном и крепком кофе
Каша надоела, а овсянку девать некуда: сделала вкуснейший ПП-завтрак — рай для гедониста
Сегодня было было в тренде: рецепт любимых блинов Чехова — все по заветам ПП
Комментарии
4На цельнозерновой муке уважаю хлебушек! 🙏🍞
😋😋 Какой красивый и аппетитный хлебушек!😍
Цвет у хлебушка из-за тыквы такооой теплый!!!👍😊
Тыквенная выпечка особенно вкусна со специями! Алена хлеб прекрасный!