Снежный краб под яйцом

Сыр твердый не обязательно мраморный, как на фото. Используйте тот, которому отдаете предпочтение. Авокадо крупный, использовала чуть меньше половины (мякоти вышло 60 г).

Петрушку можно смело заменить на другую любимую зелень. Томата потребуется 1/2.

Крабовое мясо Vici нарезаем мелким кубиком.

Авокадо и томат нарезаем мелким кубиком. Сыр натираем на мелкой терке.

Соединяем подготовленные продукты.

Из листа лаваша подготовим квадрат (на указанное количество начинки хватило 25х25 см).

Подготовленную начинку выкладываем в центр лаваша, оставляя 3-4 см от края. Загибаем края.

На этом этапе рекомендую корзинку из лаваша с начинкой перенести на противень, выложенный пергаментной бумагой и только после этого вбивать яйцо. Либо сразу начинять корзинку из лаваша на противне.

Отправляем в разогретую до 180ºС духовку на 15-20 минут. В случае, если вам нравится жидкий желток, то достаем сразу, как схватится белок. Приятного аппетита и солнечных дней!