Рассольник с тунцом
Описание рецепта
Рассольник — один из распространенных и любимых многими русских супов.
Несмотря на широкое распространение рассольников в нашей кухне, мы не найдем их в рукописях XVI-XVII веков, даже в кулинарных книгах XVIII и первой половины
Сегодня я предлагаю приготовить рассольник с тунцом. Вкусное и сытное блюдо для семейного обеда.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»2банка
- картофель400г
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- помидоры200г
- перловая крупа50г
- огурцы соленые200г
- растительное масло рафинированное3ст. л.
- огуречный рассол125мл
- соль1ст. л.
- зелень2пучок
- вода2л
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории233кКал9.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготавливаем продукты.
- Шаг 2
Отмеряем необходимое количество перловой крупы. Промываем водой. Выкладываем в чашку и заливаем кипящей водой. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
- Шаг 3
Нарезаем лук и морковь.
- Шаг 4
Соломкой нарезаем соленые огурцы.
- Шаг 5
Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем в кастрюлю растительное масло. Добавляем нарезанные лук и морковь.
- Шаг 6
Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
- Шаг 7
Добавляем в кастрюлю нарезанные соленые огурцы.
- Шаг 8
Перемешиваем.
- Шаг 9
Обжариваем овощи 5 минут.
- Шаг 10
Добавляем в кастрюлю чистую воду. Доводим до кипения.
- Шаг 11
Тем временем картофель нарезаем брусочками.
- Шаг 12
Перловка через 15 минут. Воду сливаем.
- Шаг 13
Вода закипела.
- Шаг 14
В кастрюлю добавляем подготовленную перловую крупу. Варим 15 минут.
- Шаг 15
Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим 10-15 минут.
- Шаг 16
Помидоры очищаем от кожицы.
- Шаг 17
Нарезаем помидоры.
- Шаг 18
Открываем баночки с консервированным тунцом ТМ «Магуро».
- Шаг 19
В кастрюлю с кипящим супом добавляем нарезанные помидоры и соль. Варим 2 минуты.
- Шаг 20
Добавляем в кастрюлю консервированного тунца.
- Шаг 21
Я использую замечательную и очень вкусную продукцию ТМ «Магуро».
- Шаг 22
Доводим суп до кипения.
- Шаг 23
Отмеряем полстакана огуречного рассола.
- Шаг 24
Добавляем в суп огуречный рассол.
- Шаг 25
Доводим суп до кипения и варим 1-2 минуты.
- Шаг 26
Разливаем суп в чашки и подаем.
- Шаг 27
Добавляем сметану и зелень.
- Шаг 28
Приятного аппетита!