Рассольник с тунцом

Рассольник с тунцом

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рассольник — один из распространенных и любимых многими русских супов.

Несмотря на широкое распространение рассольников в нашей кухне, мы не найдем их в рукописях XVI-XVII веков, даже в кулинарных книгах XVIII и первой половины XIX века их нет. Зато встречается неизвестное теперь блюдо калья — из соленых огурцов или из лимона. Вот эти кальи и дали начало современным рассольникам. (Е.М. Величко, Н.И.Ковалев, В.В. Усов «Русская народная кухня»)

Сегодня я предлагаю приготовить рассольник с тунцом. Вкусное и сытное блюдо для семейного обеда. 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории233кКал
    9.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготавливаем продукты.
    Подготавливаем продукты.
  • Шаг 2 Отмеряем необходимое количество перловой крупы. Промываем водой. Выкладываем в чашку и заливаем кипящей водой. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
    Отмеряем необходимое количество перловой крупы. Промываем водой. Выкладываем в чашку и заливаем кипящей водой. Накрываем крышкой и оставляем на 10-15 минут.
  • Шаг 3 Нарезаем лук и морковь.
    Нарезаем лук и морковь.
  • Шаг 4 Соломкой нарезаем соленые огурцы.
    Соломкой нарезаем соленые огурцы.
  • Шаг 5 Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем в кастрюлю растительное масло. Добавляем нарезанные лук и морковь.
    Ставим кастрюлю на огонь. Наливаем в кастрюлю растительное масло. Добавляем нарезанные лук и морковь.
  • Шаг 6 Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
    Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
  • Шаг 7 Добавляем в кастрюлю нарезанные соленые огурцы.
    Добавляем в кастрюлю нарезанные соленые огурцы.
  • Шаг 8 Перемешиваем.
    Перемешиваем.
  • Шаг 9 Обжариваем овощи 5 минут.
    Обжариваем овощи 5 минут.
  • Шаг 10 Добавляем в кастрюлю чистую воду. Доводим до кипения.
    Добавляем в кастрюлю чистую воду. Доводим до кипения.
  • Шаг 11 Тем временем картофель нарезаем брусочками.
    Тем временем картофель нарезаем брусочками.
  • Шаг 12 Перловка через 15 минут. Воду сливаем.
    Перловка через 15 минут. Воду сливаем.
  • Шаг 13 Вода закипела.
    Вода закипела.
  • Шаг 14 В кастрюлю добавляем подготовленную перловую крупу. Варим 15 минут.
    В кастрюлю добавляем подготовленную перловую крупу. Варим 15 минут.
  • Шаг 15 Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим 10-15 минут.
    Добавляем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим 10-15 минут.
  • Шаг 16 Помидоры очищаем от кожицы.
    Помидоры очищаем от кожицы.
  • Шаг 17 Нарезаем помидоры.
    Нарезаем помидоры.
  • Шаг 18 Открываем баночки с консервированным тунцом ТМ «Магуро».
    Открываем баночки с консервированным тунцом ТМ «Магуро».
  • Шаг 19 В кастрюлю с кипящим супом добавляем нарезанные помидоры и соль. Варим 2 минуты.
    В кастрюлю с кипящим супом добавляем нарезанные помидоры и соль. Варим 2 минуты.
  • Шаг 20 Добавляем в кастрюлю консервированного тунца.
    Добавляем в кастрюлю консервированного тунца.
  • Шаг 21 Я использую замечательную и очень вкусную продукцию ТМ «Магуро».
    Я использую замечательную и очень вкусную продукцию ТМ «Магуро».
  • Шаг 22 Доводим суп до кипения.
    Доводим суп до кипения.
  • Шаг 23 Отмеряем полстакана огуречного рассола.
    Отмеряем полстакана огуречного рассола.
  • Шаг 24 Добавляем в суп огуречный рассол.
    Добавляем в суп огуречный рассол.
  • Шаг 25 Доводим суп до кипения и варим 1-2 минуты.
    Доводим суп до кипения и варим 1-2 минуты.
  • Шаг 26 Разливаем суп в чашки и подаем.
    Разливаем суп в чашки и подаем.
  • Шаг 27 Добавляем сметану и зелень.
    Добавляем сметану и зелень.
  • Шаг 28 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

Natalya LFNatalya LF,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Инна БИА
    Инна БИА

     Спасибо за идею с тунцом! - вкус очень понравился + возможно в пост ! баночка тунца теперь "маст хэв" !!!

    • ЭLENA
      ЭLENA

       ЗдОрово! Отличный рассольник!!!😊👍

      • vicky
        vicky

         Аппетитный супец 😋🐟

        • Натали
          Натали

           😍😍😍Как же вкусно)))

          Оставить комментарий