Особенности рецепта: Десерт «Вишнёвый пустяк» — трайфл за 20 минут

🟢 Быстро 🔥 394 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Svetlana Gorelova.

Десерт «Вишнёвый пустяк» — трайфл за 20 минут

26 июня 2026

Время приготовления 30 мин

Svetlana GorelovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Десерт для очень ленивых. По мотивам английского десерта трайфл. Продукция Haas замечательно подходит для этого. Трайфл в переводе означает «пустяк». Это старинный английский десерт. Не исключено, что изначально он готовился из остатков крема, бисквита и взбитых сливок. Прелесть десерта в том, что его можно всегда приготовить по-разному, с разными вкусами и добавками. У меня простой, ленивый вариант. В основном для приготовления использовала продукцию Haas. Бисквит пекла очень небольшой. Можно взять готовый бисквит.

Слово редактора

«Вишнёвый пустяк» — домашняя версия английского трайфла: слоистый десерт из пропитанного бисквита, вишнёвого желе и взбитых сливок. Название «трайфл» переводится как «пустяк» — и это честно: блюдо собирается из простых компонентов без выпечки и сложных техник. Подходит для тех, кто хочет красивый десерт с минимальными усилиями. Бисквит можно взять покупной или испечь заранее.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы29г
9.67% от дневной нормы
Калории394кКал
16.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Вишню разморозить и дать стечь жидкости.
Жидкость от вишни можно слить в миску и использовать как дополнительную пропитку для бисквита.
Шаг 2
Приготовить вишнёвое желе из замороженной вишни и желе по инструкции на упаковке.
Желе должно быть полностью застывшим перед сборкой, иначе слои смешаются.
Шаг 3
Приготовить взбитые сливки: на 150 мл холодного молока добавить две пачки заменителя взбитых сливок, взбить по инструкции. Убрать в холодильник.
Взбитые сливки держат форму лучше, если молоко очень холодное — можно поставить его в морозилку на пять минут перед взбиванием.
Шаг 4
Приготовить пропитку со вкусом вишни и коньяка по инструкции на упаковке. Пропитать нарезанный кубиками бисквит.
Пропитывайте бисквит умеренно: он должен быть влажным, но не расползаться при нарезке.
Шаг 5
Собрать десерт в стаканах: на дно — немного взбитых сливок, затем кубики бисквита, следующий слой — вишнёвое желе, сверху — взбитые сливки.
Удобнее всего собирать десерт в высоких прозрачных стаканах — слои будут видны.
Шаг 6
Убрать стаканы в холодильник до подачи.
Перед подачей держите десерт в холодильнике не менее 30 минут, чтобы слои стабилизировались.
Шаг 7
На бисквит выкладываем вишневое желе.
Шаг 8
Сверху на желе выкладываем сливки. До подачи отправить в холодильник.
Шаг 9
Получается вот такой простой и приятный пустяк!
Шаг 10
Приятного аппетита!

На заметку

Готовый десерт храните в холодильнике до подачи — он только выигрывает, если постоит ночь: бисквит пропитывается, слои уплотняются. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию — собирайте в одной широкой миске, как классический трайфл. Фото лучше делать сразу после сборки, пока сливки держат форму.

Оценить47

Svetlana Gorelova