Ло-мейн с курицей

Лапшу отварить до полуготовности и промыть холодной водой.

Подготовить другие ингредиенты. Курицу нарезать небольшими кусочками, грибы — тонкими пластинками, лук — полукольцами, чеснок и имбирь мелко порубить.

Курицу посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. кунжутного масла, перемешать.

Смешать бульон, оставшееся кунжутное масло, соевый соус, сахар, крахмал. Добавить красный перец по вкусу.

Сковороду сильно разогреть. Налить часть подсолнечного масла, выложить курицу и обжарить пару минут. Затем отложить курицу на тарелку.

Добавить еще масла, выложить имбирь и чеснок.

Выложить лук, грибы и фасоль. Обжарить несколько минут и убавить огонь.

Вернуть в сковороду курицу и выложить лапшу. Перемешать.

Залить приготовленной ранее смесью, перемешать, накрыть крышкой и тушить еще пару минут.

При подаче украсить мелко рубленым зеленым луком.