Брокколи с салом, грецкими орехами и кинзой
Описание рецепта
Мне кажется, это полезный, здоровый и вкусный гарнир, но он обязательно должен быть горячим: если будете подавать его на следующий день, добавьте в сковороду немного воды и прогрейте под крышкой или разогрейте в микроволновке или духовке — как вам больше нравится! Всю воду удалить из брокколи трудно, поэтому выкладывайте ее только на холодную сковороду, иначе начнется стрельба. Сало лучше использовать домашнее, вместо грецких орехов можно взять кедровые, а вместо кинзы — базилик или петрушку, а вот укроп сюда не подойдет.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая1кочан
- подкопченное сало с мясными прослойками70г
- грецкие орехи2горсть
- небольшой пучок кинзы1шт.
- оливковое масло2ст. л.
- перец чили хлопьями0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры51г63.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории543кКал22.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи разобрать на маленькие соцветия и опустить на 3‒4 минуты в кипящую воду, затем жидкость слить, капусту выложить в миску со льдом.
- Шаг 2
Сало нарезать тонкими полосками.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сало до золотистого цвета.
- Шаг 4
Слить из брокколи растаявший лед, добавить к капусте обжаренное сало, все перемешать.
- Шаг 5
Брокколи с салом выложить в неразогретую глубокую сковороду, поставить на огонь, посыпать перцем чили, посолить, добавить измельченные руками грецкие орехи, все перемешать и прогреть.
- Шаг 6
Кинзу мелко порубить, добавить в сковороду с брокколи, все перемешать и еще немного прогреть.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Приманиваем солнце сочным желтым фруктом: отмечаем 12 марта Всемирный день ананаса
Что изменилось в моем здоровье, когда я стала следить за кремнием в рационе
Как выбрать лучший коврик для йоги и фитнеса – материал, толщина, стандарты
Комментарии
2Кинзу не добавляю, получается очень вкусно! Попробуйте обязательно 👍
Никогда не ела такую вкусную брокколи! Спасибо! Рецепт отменный 👍🏻