+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Испанский омлет с картофелем, семгой и укропом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
28
34887
2
Цыпленок по-восточному с имбирем и чесноком
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
32
67146
0
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Карельская речная форель, запеченная с белыми грибами

Карельская речная форель, запеченная с белыми грибами
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить карельскую форель по старинным северным монастырским рецептам. Поверьте, ведь и русская монастырская кухня может быть очень интересной, вкусной и праздничной! Речная форель, лесные грибы, деревенская сметана, лук, картофель... — набор продуктов привычен для русской кухни. А карельская речная форель в настоящее время вполне доступна для желающих отведать предлагаемое блюдо. Попробуйте, и вы поймёте, что такая рыба получается поистине богатой и праздничной! 

Для приготовления блюда я использовала форель ТМ «Магуро» — отличного, проверенного качества!

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
696
кКалл
29%
Белки12 г
Жиры58 г
Углеводы33 г
% от дневной нормы
3 %
11 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
250 г
1 шт.
5 ст. л.
5 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 веточка
1 веточка
Для гарнира
350 г
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
На растительном масле пассируйте лук до золотистого цвета.
На растительном масле пассируйте лук до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2/10
Грибы разморозьте, порежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку. Приправить солью, перцем. Тушите вместе в течение 15-20 минут (лишняя жидкость должна выпариться). Начинку остудите.
Грибы разморозьте, порежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку. Приправить солью, перцем. Тушите вместе в течение 15-20 минут (лишняя жидкость должна выпариться). Начинку остудите.
На весь экран
шаг 3/10
Форель разморозьте, промойте в холодной проточной воде и затем просушите с помощью бумажных полотенец.
Форель разморозьте, промойте в холодной проточной воде и затем просушите с помощью бумажных полотенец.
На весь экран
шаг 4/10
Аккуратно удалите хребет и, по возможности, все кости. Посолите слегка рыбу внутри и снаружи.
Аккуратно удалите хребет и, по возможности, все кости. Посолите слегка рыбу внутри и снаружи.
На весь экран
шаг 5/10
С помощью чайной ложки наполните, слегка утрамбовывая, начинкой обе рыбки.
С помощью чайной ложки наполните, слегка утрамбовывая, начинкой обе рыбки.
На весь экран
шаг 6/10
Картофель промойте, отварите «в мундире», остудите и очистите от шкурки.
Картофель промойте, отварите «в мундире», остудите и очистите от шкурки.
На весь экран
шаг 7/10
Противень смажьте растительным маслом и уложите форель вместе с картофелем, сверху сбрызните еще немного маслом.
Противень смажьте растительным маслом и уложите форель вместе с картофелем, сверху сбрызните еще немного маслом.
На весь экран
шаг 8/10
В той же сковороде, где тушились грибы обжарьте в течение 1 минуты 1 ч. л. муки, добавьте сметану, протушите, быстро перемешивая (2-3 минуты). Приправьте сметанный соус солью, перцем и добавьте мелко порубленные веточки укропа и петрушки.
В той же сковороде, где тушились грибы обжарьте в течение 1 минуты 1 ч. л. муки, добавьте сметану, протушите, быстро перемешивая (2-3 минуты). Приправьте сметанный соус солью, перцем и добавьте мелко порубленные веточки укропа и петрушки.
На весь экран
шаг 9/10
Выложите сметанный соус поверх рыбок, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.
Выложите сметанный соус поверх рыбок, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.
На весь экран
шаг 10/10
Готовую форель вместе с картофелем выложите на блюдо, украсьте солеными огурчиками и зеленью. Приятного аппетита и мир Вашему дому!
Готовую форель вместе с картофелем выложите на блюдо, украсьте солеными огурчиками и зеленью. Приятного аппетита и мир Вашему дому!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Ed4 square50
Отправить
Яся
Яся
1 год назад

Викуль, привет! 😘 Я к тебе с очередной порцией благодарности за твои замечательные, всегда вкусные и беспроигрышные рецепты!💕 Готовила, правда, из янтарной форели, она чуть крупнее (уж какая была)😉. Я даже фото сделала..., но, Вика, ты меня знаешь, рыба на нем получилась без головы и хвоста! В лучших традициях моего фотоискуства!😂

ВикторияS
ВикторияS
1 год назад
Яся,

Ясечка, моя дорогулечка, как я рада, что ты приготовила!😄😍😘 Из янтарной форели, думаю, ещё и вкуснее получилось, она помясистее будет😋😉Повеселила ты меня с фото😂😄😂 Самое главное- вам вкусно было!!!👍😉😋😄

vicky
vicky
2 года назад

Vikesha, soblasn 😇😋😍🎈

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
vicky,

Викуся, как же я рада, что рыбка тебе приглянулась!!😋😍😄😘

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
vicky,

Викуля, спасибо большое за поддержку рецепта!😘😍😊😄

vicky
vicky
2 года назад
ВикторияS,

Я поздравляю вас с рыбкой 💐💐💐 я вчера отлично отобедала 🤗

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
vicky,

😉😊😄😚

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад

Праздничное блюдо и очень вкусное!!! Отличный рецепт, Викуля!😋👍🍴 Я уже со своим "инструментом" на пробу пришла.😉

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

Леночка, как всегда, рада очень тебе!!😘😍😄 Давай же скорей, приступай, дегустируй!😉 Надеюсь, рыбка придётся по вкусу!😋😊😋😊

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
ВикторияS,

Спасибо! Конечно, по вкусу! Для меня рыба-это всё!!!😄😋

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

👍😍😊

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

Спасибо огромное, Леночка, за голос форельке!😘💖😍😄

*Elenissima*
*Elenissima*
2 года назад
ВикторияS,

Поздравляю с вкусным РД, Викуля! 🌺🌺🌺

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
*Elenissima*,

😘😊😍💞

Nora
Nora
2 года назад

Вика,отличная рыбка получилась!!!!😋👏

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Nora,

Норочка, спасибо большое за тёплый отзыв!!😍😊😄

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Nora,

Норочка, спасибо большое за голос рыбке!!😚😘😍😄

Nora
Nora
2 года назад
ВикторияS,

Викуля,оч вкусная рыбка!!!😋👏Поздравляю с РД!!!!🎀🎁🎀

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Nora,

😘😊💞

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
2 года назад

Отличная рыбка! С удовольствием повторю!👍

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Альбина Кузнецова,

Как приятно слышать!! 😊😄Спасибо большое, Альбина!😍

ВикторияS
ВикторияS
2 года назад
Альбина Кузнецова,

Альбина, спасибо большущее за голос моей рыбке!😊😍😄😚

Показать еще комментарии
перейти к шагам