+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Карельская речная форель, запеченная с белыми грибами

Карельская речная форель, запеченная с белыми грибами
Приготовление
1 час и 15 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам приготовить карельскую форель по старинным северным монастырским рецептам. Поверьте, ведь и русская монастырская кухня может быть очень интересной, вкусной и праздничной! Речная форель, лесные грибы, деревенская сметана, лук, картофель... — набор продуктов привычен для русской кухни. А карельская речная форель в настоящее время вполне доступна для желающих отведать предлагаемое блюдо. Попробуйте, и вы поймёте, что такая рыба получается поистине богатой и праздничной! 

Для приготовления блюда я использовала форель ТМ «Магуро» — отличного, проверенного качества!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
250 г
1 шт.
5 ст. л.
5 ст. л.
1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
1 веточка
1 веточка
Для гарнира
350 г
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
На растительном масле пассируйте лук до золотистого цвета.
На растительном масле пассируйте лук до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 2
Грибы разморозьте, порежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку. Приправить солью, перцем. Тушите вместе в течение 15-20 минут (лишняя жидкость должна выпариться). Начинку остудите.
Грибы разморозьте, порежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку. Приправить солью, перцем. Тушите вместе в течение 15-20 минут (лишняя жидкость должна выпариться). Начинку остудите.
На весь экран
шаг 3
Форель разморозьте, промойте в холодной проточной воде и затем просушите с помощью бумажных полотенец.
Форель разморозьте, промойте в холодной проточной воде и затем просушите с помощью бумажных полотенец.
На весь экран
шаг 4
Аккуратно удалите хребет и, по возможности, все кости. Посолите слегка рыбу внутри и снаружи.
Аккуратно удалите хребет и, по возможности, все кости. Посолите слегка рыбу внутри и снаружи.
На весь экран
шаг 5
С помощью чайной ложки наполните, слегка утрамбовывая, начинкой обе рыбки.
С помощью чайной ложки наполните, слегка утрамбовывая, начинкой обе рыбки.
На весь экран
шаг 6
Картофель промойте, отварите «в мундире», остудите и очистите от шкурки.
Картофель промойте, отварите «в мундире», остудите и очистите от шкурки.
На весь экран
шаг 7
Противень смажьте растительным маслом и уложите форель вместе с картофелем, сверху сбрызните еще немного маслом.
Противень смажьте растительным маслом и уложите форель вместе с картофелем, сверху сбрызните еще немного маслом.
На весь экран
шаг 8
В той же сковороде, где тушились грибы обжарьте в течение 1 минуты 1 ч. л. муки, добавьте сметану, протушите, быстро перемешивая (2-3 минуты). Приправьте сметанный соус солью, перцем и добавьте мелко порубленные веточки укропа и петрушки.
В той же сковороде, где тушились грибы обжарьте в течение 1 минуты 1 ч. л. муки, добавьте сметану, протушите, быстро перемешивая (2-3 минуты). Приправьте сметанный соус солью, перцем и добавьте мелко порубленные веточки укропа и петрушки.
На весь экран
шаг 9
Выложите сметанный соус поверх рыбок, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.
Выложите сметанный соус поверх рыбок, отправьте в разогретую до 180°С духовку на 35 минут.
На весь экран
шаг 10
Готовую форель вместе с картофелем выложите на блюдо, украсьте солеными огурчиками и зеленью. Приятного аппетита и мир Вашему дому!
Готовую форель вместе с картофелем выложите на блюдо, украсьте солеными огурчиками и зеленью. Приятного аппетита и мир Вашему дому!
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 34
Ed4 square50
Отправить
vicky
vicky
24.10.2017 22:12:38

Vikesha, soblasn 😇😋😍🎈

ВикторияS
ВикторияS
25.10.2017 00:29:21
vicky,

Викуся, как же я рада, что рыбка тебе приглянулась!!😋😍😄😘

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 16:16:07
vicky,

Викуля, спасибо большое за поддержку рецепта!😘😍😊😄

vicky
vicky
26.10.2017 17:12:10
ВикторияS,

Я поздравляю вас с рыбкой 💐💐💐 я вчера отлично отобедала 🤗

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 22:55:27
vicky,

😉😊😄😚

*Elenissima*
*Elenissima*
24.10.2017 19:40:35

Праздничное блюдо и очень вкусное!!! Отличный рецепт, Викуля!😋👍🍴 Я уже со своим "инструментом" на пробу пришла.😉

ВикторияS
ВикторияS
25.10.2017 00:05:04
*Elenissima*,

Леночка, как всегда, рада очень тебе!!😘😍😄 Давай же скорей, приступай, дегустируй!😉 Надеюсь, рыбка придётся по вкусу!😋😊😋😊

*Elenissima*
*Elenissima*
25.10.2017 00:52:44
ВикторияS,

Спасибо! Конечно, по вкусу! Для меня рыба-это всё!!!😄😋

ВикторияS
ВикторияS
25.10.2017 11:42:10
*Elenissima*,

👍😍😊

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 16:18:13
*Elenissima*,

Спасибо огромное, Леночка, за голос форельке!😘💖😍😄

*Elenissima*
*Elenissima*
26.10.2017 19:11:50
ВикторияS,

Поздравляю с вкусным РД, Викуля! 🌺🌺🌺

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 22:55:05
*Elenissima*,

😘😊😍💞

Nora
Nora
24.10.2017 18:03:25

Вика,отличная рыбка получилась!!!!😋👏

ВикторияS
ВикторияS
25.10.2017 00:03:06
Nora,

Норочка, спасибо большое за тёплый отзыв!!😍😊😄

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 16:15:27
Nora,

Норочка, спасибо большое за голос рыбке!!😚😘😍😄

Nora
Nora
26.10.2017 20:52:37
ВикторияS,

Викуля,оч вкусная рыбка!!!😋👏Поздравляю с РД!!!!🎀🎁🎀

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 22:54:41
Nora,

😘😊💞

Альбина Кузнецова
Альбина Кузнецова
24.10.2017 15:50:56

Отличная рыбка! С удовольствием повторю!👍

ВикторияS
ВикторияS
24.10.2017 16:19:32
Альбина Кузнецова,

Как приятно слышать!! 😊😄Спасибо большое, Альбина!😍

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 16:18:55
Альбина Кузнецова,

Альбина, спасибо большущее за голос моей рыбке!😊😍😄😚

Яся
Яся
25.10.2017 18:48:45

Ну и я тут вилочку с ножичком прихватила и бегу, 😅Викуль! Только вот боюсь, что на такую большую компанию рыбообажателей 😋🐟😍 парочки форелек будет маловато!😉

ВикторияS
ВикторияS
25.10.2017 23:18:07
Яся,

Ясечка, с удовольствием тебя угощу! 😉Так рада тебе!😚😍😄 Рыбки, хоть и маленькие (упаковка, 2 шт, 320 г в чистом весе), но продегустировать всё же получится!!😋😄😉

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2017 16:14:35
Яся,

Спасибо тебе огромное, что поддержала форельку!😘😍😄🌷

Яся
Яся
26.10.2017 16:15:34
Показать еще комментарии