Сэндвич с ветчиной, соленьями и сыром

Картофель отварить в мундире.

Чеснок раздавить плоской стороной ножа и, удалив сердцевину, растереть с солью в пюре.

Приготовить заправку: желток комнатной температуры соединить с чесноком и, взбивая миксером, по капле вливать оливковое масло.

Отваренный картофель почистить и растереть вилкой в пюре, добавить немного яично-масляной смеси, вымешать, затем ввести оставшуюся яичную смесь и все перемешать.

Хлеб подсушить в тостере.

Сыр и малосольный огурец нарезать тонкими полосками (можно это сделать картофелечисткой).

Черемшу и маринованный перец порезать.

Хлеб смазать картофельно-яичной заправкой, положить на каждый кусок пару ломтиков ветчины, перец, черемшу, капусту, нарезанный огурец и сыр.