Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками
Описание рецепта
Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя экономить, — это сливки, никаких баллончиков, лучше уж тогда просто с «удовольствием» вместо сливок. Корж получается воздушный и ароматный, варенье подойдет любое, а если не любите варенье — смажьте сметанным кремом или вареной сгущенкой с маслом.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мак1стакан
- яйца куриные6шт.
- вишневое варенье200г
- сахарный песок120г
- мука пшеничная75г
- сливки 35-38%100мл
- картофельный крахмал1ст. л.
- сливочное масло1ч. л.
- мускатный орех молотый0.5ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории617кКал25.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Мак измельчить в блендере, залить кипятком и оставить на 10 минут.
- Шаг 2
Желтки отделить от белков.
- Шаг 3
Белки со щепоткой соли взбить в крепкую пену.
- Шаг 4
Желтки с сахаром взбить миксером в светлую воздушную массу.
- Шаг 5
Муку смешать с крахмалом, просеять через сито, добавить желтки. Полученную массу медленно взбить до однородной консистенции.
- Шаг 6
Мак отжать и добавить в желтки с мукой. Сюда же добавить мускатный орех и белки. Все осторожно перемешать.
- Шаг 7
Смазать сливочным маслом разъемную форму, выложить в нее тесто и выпекать в течение 30 минут в разогретой духовке.
- Шаг 8
Сливки взбить.
- Шаг 9
Готовый торт разрезать вдоль на 2 коржа, один из них щедро смазать вареньем. Накрыть вторым коржом и распределить оставшееся варенье по его поверхности. Украсить взбитыми сливками.