Шоколадные кексы с кремом из сливочного сыра в микроволновке
Описание рецепта
Когда хочется шоколадного, но возиться с духовкой нет желания, выручает именно этот рецепт. Тесто простое — сухие ингредиенты, несколько жидких, одна миска и ложка. Восемь минут в микроволновке — и кексы готовы. Крем из сливочного сыра с какао получается густым и чуть солоноватым на фоне сладкого теста, это сочетание мне очень нравится. Ягоды сверху добавляют свежести и делают подачу аккуратной. Такие кексы хорошо держат форму, их удобно брать с собой или выставлять на стол как есть — без лишних украшений.Слово редактора
Шоколадные кексы на какао-тесте с кремом из сливочного сыра и сахарной пудры — быстрая выпечка для тех, у кого нет времени или духовки. Тесто замешивается в одной миске, выпекается в силиконовых формочках при мощности 800 Вт за 8 минут. Крем наносится уже на готовые остывшие кексы. Подходит для будничного десерта или быстрого угощения к чаю.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука4ст. л.
- сахар коричневый4ст. л.
- вода4ст. л.
- какао-порошок2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- растительное масло1ст. л.
- ванильный сироп0.5ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- Крем
- сыр сливочный70г
- сахарная пудра4ст. л.
- какао-порошок4ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы56г18.67% от дневной нормы
- Калории402кКал16.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, коричневый сахар, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.Следите за тем, чтобы сухие ингредиенты были равномерно перемешаны до добавления жидких — это предотвращает комки. - Шаг 2
Добавьте воду, растительное масло, ванильный сироп и яйцо. Перемешайте всё до гладкого теста без комков.Тесто должно быть текучим, но не водянистым. Если слишком густое — добавьте чайную ложку воды. - Шаг 3
Разложите тесто по силиконовым формочкам.Заполняйте формочки не более чем на две трети: тесто поднимается при выпекании. - Шаг 4
Выпекайте кексы в микроволновке с грилем при мощности 800 Вт в течение 8 минут.Время и мощность указаны для микроволновки Samsung MW3500K. В других моделях время может незначительно отличаться — проверяйте готовность зубочисткой. - Шаг 5
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и какао-порошком до однородного крема.Сливочный сыр перед взбиванием должен быть комнатной температуры — так крем выйдет без крупинок. - Шаг 6
Выложите крем порционно на остывшие кексы. При желании украсьте клубникой или другими ягодами.Наносите крем только на полностью остывшие кексы, иначе он потечёт. - Шаг 7
Выложите крем порционно на кексы. - Шаг 8
Украсьте выпечку клубникой или другими ягодами и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Готовые кексы лучше всего подавать в день приготовления. Хранить без крема можно до суток при комнатной температуре, с кремом — в холодильнике не более двух суток. Этот рецепт легко адаптировать: вместо ванильного сиропа подойдёт ванильный экстракт. Пошаговые фото помогут точно повторить каждый этап.Оценить51
0