Мармеладный кекс с отрубями

Мармеладный кекс с отрубями

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень вкусные и нежные кексы с начинкой из мармелада, орехов и изюма.   

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы120г
    40.00% от дневной нормы
  • Калории712кКал
    29.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В молоко 35-40°С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей, их надо взять в двое больше, чем сухих дрожжей). Выжидаем 10 минут для предварительного заквашивания.
    Приступим к изготовлению дрожжевого теста. В молоко 35-40°С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей, их надо взять в двое больше, чем сухих дрожжей). Выжидаем 10 минут для предварительного заквашивания.
  • Шаг 2 В это время перемолим хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
    В это время перемолим хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
  • Шаг 3 Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
    Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
  • Шаг 4 Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается дрожжевая жидкость.
    Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается дрожжевая жидкость.
  • Шаг 5 Далее прибавляется соль.
    Далее прибавляется соль.
  • Шаг 6 Вводит яйцо и маргарин. Обратите внимание, что маргарин добавляем в растопленном и охлажденном виде.
    Вводит яйцо и маргарин. Обратите внимание, что маргарин добавляем в растопленном и охлажденном виде.
  • Шаг 7 Все перемешиваем.
    Все перемешиваем.
  • Шаг 8 Далее тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 20-25 минут.
    Далее тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 20-25 минут.
  • Шаг 9 Подготовим начинку: мармелад (надрезать кубиками), орехи (мелко порубить) и изюм (перебрать, помыть и просушить).
    Подготовим начинку: мармелад (надрезать кубиками), орехи (мелко порубить) и изюм (перебрать, помыть и просушить).
  • Шаг 10 Спустя 20-25 тесто увеличится в объеме.
    Спустя 20-25 тесто увеличится в объеме.
  • Шаг 11 Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол.
    Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол.
  • Шаг 12 Поделить на две части.
    Поделить на две части.
  • Шаг 13 Раскатать каждую часть в виде квадрата размером 20х20 см. Распределить равномерно мармелад.
    Раскатать каждую часть в виде квадрата размером 20х20 см. Распределить равномерно мармелад.
  • Шаг 14 Затем посыпьте сверху смесью из грецких орехов и изюма.
    Затем посыпьте сверху смесью из грецких орехов и изюма.
  • Шаг 15 Скручивая, придайте форму рулонов.
    Скручивая, придайте форму рулонов.
  • Шаг 16 Разложите в формы, выстланные пергаментной бумагой (обратите внимание, что свернутые концы должны быть снизу). Дайте время на расстойку, около 45 минут.
    Разложите в формы, выстланные пергаментной бумагой (обратите внимание, что свернутые концы должны быть снизу). Дайте время на расстойку, около 45 минут.
  • Шаг 17 После этого пеките примерно 20-25 минут в духовке, нагретой до 200°С.
    После этого пеките примерно 20-25 минут в духовке, нагретой до 200°С.
  • Шаг 18 Вынув из духовки, дать время остыть.
    Вынув из духовки, дать время остыть.
  • Шаг 19 Затем можно разрезать на порционные кусочки.
    Затем можно разрезать на порционные кусочки.
Оценить51
0

Автор рецепта

Elena_AElena_A,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий