Тыквенные маффины с хурмой

Тыквенные маффины с хурмой

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Осенняя выпечка у меня ассоциируется с тыквой и хурмой, которой сейчас полно в магазинах. Хотя рецепт длинный, но справится даже новичок. Немного подготовки, потом только все смешать, и ожидай около духовки. Рецепт от Ю. Высоцкой с моими дополнениями/изменениями. Вкус получился богатый, ароматный, тыква ушла вся в цвет, особо не чувствуется.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры6г
    7.50% от дневной нормы
  • Углеводы16г
    5.33% от дневной нормы
  • Калории120кКал
    5.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Подготовка специй. Изюм промыть, отжать.
    Подготовка специй. Изюм промыть, отжать.
  • Шаг 2 Тыкву очистить.
    Тыкву очистить.
  • Шаг 3 Нарезать на произвольные кубики.
    Нарезать на произвольные кубики.
  • Шаг 4 Залить водой и поставить на огонь.
    Залить водой и поставить на огонь.
  • Шаг 5 Сварить. Слить отвар, растолочь в пюре любым способом.
    Сварить. Слить отвар, растолочь в пюре любым способом.
  • Шаг 6 Добавить натуральный йогурт.
    Добавить натуральный йогурт.
  • Шаг 7 Хурму очистить, натереть крупно. В оригинале хурмы не было.
    Хурму очистить, натереть крупно. В оригинале хурмы не было.
  • Шаг 8 Добавить к тыкве.
    Добавить к тыкве.
  • Шаг 9 Влить оливковое масло.
    Влить оливковое масло.
  • Шаг 10 Всыпать мелкий сахар. В оригинале — 1 стакан коричневого.
    Всыпать мелкий сахар. В оригинале — 1 стакан коричневого.
  • Шаг 11 Бросить изюм в массу.
    Бросить изюм в массу.
  • Шаг 12 Перемешать все.
    Перемешать все.
  • Шаг 13 Отдельно смешать оба вида муки. В оригинале была только простая мука.
    Отдельно смешать оба вида муки. В оригинале была только простая мука.
  • Шаг 14 Далее куркума, корица, соль и мускатный орех.
    Далее куркума, корица, соль и мускатный орех.
  • Шаг 15 Растереть гвоздику и семечки кардамона.
    Растереть гвоздику и семечки кардамона.
  • Шаг 16 Добавить в сухую смесь.
    Добавить в сухую смесь.
  • Шаг 17 Ввести разрыхлитель.
    Ввести разрыхлитель.
  • Шаг 18 Смешать и высыпать в масляную смесь.
    Смешать и высыпать в масляную смесь.
  • Шаг 19 Смешать все вместе.
    Смешать все вместе.
  • Шаг 20 Распределить по формочкам для маффинов.
    Распределить по формочкам для маффинов.
  • Шаг 21 Еще я заполнила тестом вот такую форму для мини-маффинов.
    Еще я заполнила тестом вот такую форму для мини-маффинов.
  • Шаг 22 У меня все формы уместились на одном противне.
    У меня все формы уместились на одном противне.
  • Шаг 23 Тут верх я посыпала корицей с сахаром, но это по желанию.
    Тут верх я посыпала корицей с сахаром, но это по желанию.
  • Шаг 24 Запекаем при 180°С. Мини-формочка была готова раньше, через 20 минут.
    Запекаем при 180°С. Мини-формочка была готова раньше, через 20 минут.
  • Шаг 25 Остальные держала в духовке на 5 минут дольше.
    Остальные держала в духовке на 5 минут дольше.
  • Шаг 26 Такие оранжевые штучки получились с изюминкой, можно угостить подруг.
    Такие оранжевые штучки получились с изюминкой, можно угостить подруг.
  • Шаг 27 Или с кофейком утром отлично будет!
    Или с кофейком утром отлично будет!
Оценить416
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Инна Авращенко
    Инна Авращенко

     а яйца когда добавлять? ;)

    • Оксана Чуб
      Оксана Чуб

       Объеденье маффины, Танюшка! И сколько ароматов!

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Очень привлекательные, Танюш! Хочется приготовить😍

        • Натали*Лали
          Натали*Лали

           Обожаю хурму,Таня!Всегда ЗА!🙋🌞👍👍👍💕💕💕

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Красавчики!!!

            Оставить комментарий