Особенности рецепта: Куриная грудка в медово-розмариновом маринаде

Name: Куриная грудка в медово-розмариновом маринаде
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: интернациональная кухня
Ingredients: лимоны - 0.5 шт.; мед - 1 ч. л.; розмарин - 1 веточка; чеснок - 2 зубчик; оливковое масло - 5 ст. л.; соль - 0.5 ч. л.; перец черный - 1 щепотка; куриное филе - 1 упаковка

🟢 Быстро 🔥 453 ккал 🟡 8 ч 30 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Юна.

Куриная грудка в медово-розмариновом маринаде

04 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Собственно говоря, рецепт посвящен не мясу, а маринаду, в котором это мясо маринуется! Очень удачный и сбалансированный состав! И очень ароматный. Мариновать можно любое мясо и что угодно — крылышки, шашлыки, стейки и т.д. Рыбу тоже можно, только держать в маринаде надо недолго, там все-таки присутствует лимонный сок. А мясо маринуйте подольше, не меньше 4 часов, можно даже и на ночь оставить. Мясо получается нежным и ароматным, в охлажденном виде замечательная альтернатива колбасе.

Слово редактора

Куриное филе, замаринованное в смеси мёда, лимонного сока, чеснока и розмарина, — универсальная заготовка для бутербродов, салатов, мясной нарезки или бургеров. Маринад хорошо работает и с другими видами мяса — крылышками, стейками, шашлыком. Рыба тоже подойдёт, но держать её в маринаде нужно меньше по времени. Обжаривают грудки целиком на сковороде.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лимоны0.5шт.
мед1ч. л.
розмарин1веточка
чеснок2зубчик
оливковое масло5ст. л.
соль0.5ч. л.
перец черный1щепотка
куриное филе1упаковка

Пищевая ценность

Белки53г
58.89% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы5г
1.67% от дневной нормы
Калории453кКал
18.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Из половины лимона выжала сок, добавила мёд, чеснок через пресс. Оборвала листики с розмарина и мелко нарезала. Посолила и поперчила. Оставила маринад настояться на 10–15 минут.
В рецепте указана одна веточка розмарина — она должна быть крупной. Если веточки небольшие, возьмите две-три.
Шаг 2
Куриное филе обмыла, обсушила и залила маринадом. На три филе из стандартной упаковки маринада хватает полностью.
Можно мариновать крылышки, стейки или шашлык. Рыбу держите в маринаде не дольше 30–40 минут.
Шаг 3
Оставила мясо в маринаде на ночь, пару раз перевернула.
Чем дольше мясо в маринаде, тем ароматнее результат. Ночь — оптимальное время.
Шаг 4
Обжарила куриные грудки на сковороде целиком до готовности с двух сторон.
Следите за температурой сковороды: слишком сильный огонь пересушит грудку. Готовность проверяйте надрезом — сок должен быть прозрачным.
Шаг 5
Охладила грудки, завернула каждую в фольгу по отдельности и убрала до подачи.
Каждую грудку заворачивайте в фольгу отдельно — удобнее доставать по одной.
Шаг 6
Это прекрасная мясная нарезка на праздничный стол, это отличное составляющее для салатов, бутербродов или бургеров.

На заметку

Готовые грудки в фольге хранятся в холодильнике до трёх суток. Используйте как мясную нарезку на праздничный стол, начинку для бутербродов, ингредиент для салатов или бургеров. Этот рецепт с фото одинаково хорошо работает и как основное блюдо к ужину, и как заготовка впрок.