Лимонник из Амальфи

Лимонник из Амальфи

Время приготовления 1 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

На амальфитанском побережье Италии самые вкусные лимоны на свете, и там готовят вот такой пирог — это обычный лимонник, но он без муки, на миндале и поленте. Если в вашей духовке слишком сильный жар сверху, через 20 минут накройте пирог фольгой, чтобы корочка не сгорела.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы29г
    9.67% от дневной нормы
  • Калории576кКал
    24.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Предварительно разогреть духовку до 190°С.
  • Шаг 2 Миндаль подсушить, затем измельчить в очень мелкую крошку.
    Миндаль подсушить, затем измельчить в очень мелкую крошку.
  • Шаг 3 Цедру двух лимонов натереть на самой мелкой терке, выжать 4‒5 ст. ложек сока.
    Цедру двух лимонов натереть на самой мелкой терке, выжать 4‒5 ст. ложек сока.
  • Шаг 4 Приготовить тесто: сахар и 250 г предварительно размягченного сливочного масла взбить в комбайне, ввести яйцо, продолжая взбивать, добавить цедру, лимонный сок и оставшиеся яйца, затем, не выключая комбайна, всыпать поленту, разрыхлитель, измельченный миндаль и вымешать однородное тесто.
    Приготовить тесто: сахар и 250 г предварительно размягченного сливочного масла взбить в комбайне, ввести яйцо, продолжая взбивать, добавить цедру, лимонный сок и оставшиеся яйца, затем, не выключая комбайна, всыпать поленту, разрыхлитель, измельченный миндаль и вымешать однородное тесто.
  • Шаг 5 Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
    Небольшую разъемную форму для выпечки смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.
  • Шаг 6 Выпекать пирог в разогретой духовке 50–60 минут, затем остудить.
    Выпекать пирог в разогретой духовке 50–60 минут, затем остудить.
  • Шаг 7 Сахарную пудру перемешать с измельченной ванилью и через сито посыпать остывший пирог.
    Сахарную пудру перемешать с измельченной ванилью и через сито посыпать остывший пирог.
Оценить57
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий