Щи из свежей капусты

16 декабря 2017

Время приготовления 25 мин

Автор: BiottaУзнать больше

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говядина500г
вода3л
капуста белокочанная500г
морковь1шт.
лук репчатый1шт.
томатная паста1ст. л.
картофель2шт.
био-сок из квашеной капусты Biotta200мл
оливковое масло2ст. л.
укроп2веточка
петрушка зелень2веточка
лавровый лист2шт.
сметана 10%50мл
чеснок2зубчик
перец1щепотка
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры21г
26.25% от дневной нормы
Углеводы22г
7.33% от дневной нормы
Калории351кКал
14.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для приготовления ароматных щей нам понадобятся следующие ингредиенты.
Шаг 2
Мясо промойте и выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Если появится пена, снимите ее шумовкой.
Шаг 3
Далее уменьшите огонь и варите мясо под крышкой приблизительно 1 час. Остудите готовое мясо и нарежьте на кусочки.
Шаг 4
Нашинкуйте капусту, картофель очистите и нарежьте маленькими брусочками. Очистите и нарежьте лук и морковь.
Шаг 5
Обжарьте лук и морковь на оливковом масле до мягкости. Добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте и тушите в течение 4 минут, помешивая.
Шаг 6
Положите в мясной бульон капусту и картофель, доведите до кипения.
Шаг 7
Добавьте зажарку.
Шаг 8
Добавьте по вкусу био-сок из квашеной капусты Biotta, он придаст блюду характерную кислинку.
Шаг 9
Добавьте мясо и готовьте щи 15 минут.
Шаг 10
За 5 минут до окончания приготовления щей добавьте специи, лавровый лист и предварительно раздавленный чеснок.
Шаг 11
Посыпьте щи сверху свежей зеленью и снимите с огня.
Шаг 12
Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!