Куриная грудка в листьях айсберга с соусом терияки
Описание рецепта
Хрустящий лист айсберга вместо тарелки — и сразу понятно, что ужин будет лёгким и немного игривым. Сочная курица с имбирём, грибами и соусом терияки пахнет так, что сложно дождаться, пока остынет. Такая подача нравится всем, кто любит есть руками и не хочет чувствовать тяжесть после еды.Слово редактора
Лёгкое блюдо азиатского стиля: куриная грудка обжаривается с грибами, чесноком и имбирём, затем смешивается с соусом терияки, кунжутным и соевым соусом, морковью и перцем. Начинку раскладывают в листья салата айсберга и посыпают миндалём. Удобно подавать как закуску или лёгкий ужин — без приборов, руками. Подойдёт тем, кто следит за калорийностью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- имбирь1шт.
- соль2ст. л.
- соевый соус1ч. л.
- соус1г
- лук зеленый100г
- айсберг12кочан
- кунжутное масло1ч. л.
- костипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории131кКал5.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1На большой сковороде обжарить курицу около трёх минут.Нарежьте курицу небольшими кусочками — так она прожарится равномерно за три минуты. - Шаг 2Шаг 2Добавить грибы, чеснок и имбирь, жарить ещё четыре — шесть минут, пока курица не перестанет быть розовой.Следите, чтобы не пережарить — грибы должны остаться сочными.
- Шаг 3Шаг 3Выложить курицу с грибами на бумажное полотенце, чтобы стёк жир.Достаточно одной минуты на полотенце, чтобы убрать лишний жир.
- Шаг 4Шаг 4В миске смешать соус терияки, кунжутное масло, соевый соус, арахисовый соус, перец и морковку — хорошо вымешать.Пропорции соусов регулируйте по вкусу — если хотите слаще, добавьте больше терияки.
- Шаг 5Шаг 5Добавить курицу с грибами в миску с соусом и перемешать.Добавляйте курицу в соус, пока она ещё тёплая — так лучше впитается.
- Шаг 6Шаг 6Разложить начинку в листья салата айсберга чайной ложкой и посыпать миндалём сверху.Листья айсберга заранее промойте и обсушите, чтобы начинка не скользила.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — листья айсберга быстро теряют хруст. Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до суток, а листья заполнять перед подачей. Миндаль можно заменить кунжутом. Полный рецепт с фото каждого шага поможет точно повторить блюдо дома.Оценить517
0
Комментарии
6Очень оригинально,а главное вкусно,большое спасибо за идею!!!
Просветите бестолочь, терияки - что это и продоётся ли оно у нас. Может можно его заменить? Заранее балгодарна. А рецепт хороший. Спаибо.
Летус - это салат, можно, наверное, и айсберг?
Хорошенькое.
красивая подача на стол!спасибо!