Рыбный пирог «Калаккуко»

Рыбный пирог «Калаккуко»

Время приготовления 40 мин
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры45г
    56.25% от дневной нормы
  • Углеводы49г
    16.33% от дневной нормы
  • Калории709кКал
    29.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Смешайте ржаную и пшеничную муку, просейте высокой горкой.
  • Шаг 2
    Сделайте в середине углубление и влейте растопленное сливочное масло с щепоткой соли.
  • Шаг 3
    Понемногу подливайте воду и начинайте замешивать эластичное тесто. Скатайте из него шар, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на полчаса.
  • Шаг 4
    Очистите рыбу от голов и косточек, мелко порубите. Добавьте майонез провансаль с лимонным соком ТМ «МахеевЪ», соль и черный перец, хорошо перемешайте.
  • Шаг 5
    Из охлажденного теста раскатайте овальный пласт толщиной 4-5 мм.
  • Шаг 6
    Выложите половину рыбной начинки посередине, посыпьте рубленым зеленым луком. Повторите слои еще раз.
  • Шаг 7
    Накройте начинку полосками бекона.
  • Шаг 8
    Соберите края теста поверх начинки, плотно закрепите и переверните пирог швом вниз.
  • Шаг 9
    Смажьте пирог яичным желтком и запекайте в духовке 40 минут при 220°C.
  • Шаг 10
    Уменьшите пламя до 120°С. Смажьте пирог сливочным маслом, оберните фольгой и выдержите в духовке минимум 4 часа.
Оценить0.00
0

Автор рецепта

МахеевЪМахеевЪ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий