Лепешки с творогом и кинзой

Лепешки с творогом и кинзой

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

В одном из путешествий по бескрайним просторам нашей Родины, нам с мужем довелось попробовать замечательное блюдо — обычная лепешка с брынзой и кинзой «хычин». И так это блюдо мне запало в душу, может от романтичности его первой пробы — на вершине Эльбруса, а может от его простой подачи и невероятного вкуса. Эксперименты по их приготовлению были уже дома и в итоге получилось, то что получилось. ;)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки25г
    27.78% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы59г
    19.67% от дневной нормы
  • Калории530кКал
    22.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Тесто было приготовлено заранее (грешу тем, что делаю много, а потом замораживаю на сутки-двое): айран подогреть немного (еле теплый), добавить яйцо, муку, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, советую добавить 1 ч. л. быстрорастворимых дрожжей (добавляются в муку) и ст. л. растительного масла. Все перемешать, оставить минут на 15-20 дойти. Вместо айрана можно использовать кефир — жидкий, на крайний случай просто воду.
    Тесто было приготовлено заранее (грешу тем, что делаю много, а потом замораживаю на сутки-двое): айран подогреть немного (еле теплый), добавить яйцо, муку, 1 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, советую добавить 1 ч. л. быстрорастворимых дрожжей (добавляются в муку) и ст. л. растительного масла. Все перемешать, оставить минут на 15-20 дойти. Вместо айрана можно использовать кефир — жидкий, на крайний случай просто воду.
  • Шаг 2 Нарезать кинзу. Смешать творог с кинзой, перцем и солью.
    Нарезать кинзу. Смешать творог с кинзой, перцем и солью.
  • Шаг 3 Тесто разрезать на мелкие кусочки.
    Тесто разрезать на мелкие кусочки.
  • Шаг 4 Каждый кусочек раскатать, на половинку положить начинку.
    Каждый кусочек раскатать, на половинку положить начинку.
  • Шаг 5 Сложить пополам, раскатать скалкой сверху.
    Сложить пополам, раскатать скалкой сверху.
  • Шаг 6 На сковородку вылить немного масла и обжарить каждую лепешку с двух сторон.
    На сковородку вылить немного масла и обжарить каждую лепешку с двух сторон.
  • Шаг 7 Вот и вкусняшки.
    Вот и вкусняшки.
  • Шаг 8 Тесто осталось, а начинка закончилась? Можно сделать мини пиццы (томатная паста 3 ст. л., сосиски 3 шт., оливки, сыр, базилик). :)
    Тесто осталось, а начинка закончилась? Можно сделать мини пиццы (томатная паста 3 ст. л., сосиски 3 шт., оливки, сыр, базилик). :)
  • Шаг 9 Вот такая вкуснота и простота.
    Вот такая вкуснота и простота.
Оценить52
0

Автор рецепта

Анна БорщАнна Борщ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий