+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Карри из овощей с креветками

Карри из овощей с креветками
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
3 персоны
 
Пищевая ценность порции
440
кКалл
18%
Белки34 г
Жиры17 г
Углеводы35 г
% от дневной нормы
9 %
3 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
400 г
1 шт.
200 г
2 шт.
1 шт.
0,1 кг
30 г
1 шт.
1 пучок
1 пучок
1 шт.
40 мл
25 г
5 г
4 шт.
2 г
5 г
10 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/13
Креветки очистить от панциря, оставляя его только на хвостиках (панцири сохранить!).
На весь экран
шаг 2/13
Чеснок почистить и нарезать крупно, перец чили и лук — тонкими кольцами, а пастернак — кубиками.
На весь экран
шаг 3/13
У баклажана отделить плодоножку и разрезать его на большие куски.
На весь экран
шаг 4/13
Сладкий картофель почистить, нарезать кружками толщиной 1 см.
На весь экран
шаг 5/13
Имбирь тоже почистить и натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 6/13
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку растительного масла, добавить панцири креветок, имбирь и половину нарезанного чеснока и жарить на большом огне, непрерывно помешивая, пока панцири не покраснеют.
На весь экран
шаг 7/13
Влить 700 мл холодной воды, посолить и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
На весь экран
шаг 8/13
Цедру лимонов (только желтый слой, без белой горькой прослойки), натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 9/13
В другой сковороде разогреть оставшееся масло, добавить лук, слегка размятый кардамон, анис, семена горчицы и фенхеля. Жарить на среднем огне, пока лук не изменит цвет, затем добавить оставшийся чеснок, чили, пастернак и лимонную цедру и тушить 3 минуты, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 10/13
Влить 300 мл воды, довести до кипения, добавить баклажан и сладкий картофель, налить через сито бульон из панцирей, довести до кипения и тушить на сильном огне до готовности овощей.
На весь экран
шаг 11/13
Выложить в карри креветки и готовить еще 2 минуты.
На весь экран
шаг 12/13
Листья мяты порвать не очень мелко, петрушку крупно порезать. Всыпать зелень в карри и перемешать.
На весь экран
шаг 13/13
Можно приготовить и вегетарианское карри — без креветок на овощном бульоне с грибами шитаке.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту