Особенности рецепта: Фаршированные томаты с творожным сыром и креветками

🟢 Быстро 🔥 470 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 3. Автор Hochland.

Фаршированные томаты с творожным сыром и креветками

08 июля 2026

Время приготовления 15 мин

HochlandАвтор рецепта

Описание рецепта

Томаты получаются сочными снаружи и плотными внутри — чесночные креветки с творожным сыром держат форму и не вытекают. Хороший вариант, когда нужна закуска без лишних хлопот.

Слово редактора

Закуска из свежих томатов, наполненных смесью творожного сыра, обжаренных креветок и зелени. Подходит для лёгкого летнего ужина, фуршета или праздничного стола. Готовится быстро: основная работа — выбрать мякоть и собрать начинку. Чесночное масло, в котором жарятся креветки, придаёт начинке насыщенный аромат. Листовой салат и веточки зелени используются для подачи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
помидоры5шт.
творожный сыр Hochland «Для кулинарии» 200г
креветки замороженные400г
чеснок3зубчик
«Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
зелень0.5пучок
оливковое маслопо вкусу
сольпо вкусу
перецпо вкусу
салат листовойпо вкусу

Пищевая ценность

Белки32г
35.56% от дневной нормы
Жиры34г
42.50% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории470кКал
19.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте очищенные зубчики чеснока до золотистого цвета.
Следите, чтобы чеснок не пережарился — горькое масло испортит вкус начинки.
Шаг 2
Разморозьте и очистите креветки, выложите в чесночное масло и подрумяньте около двух минут. Готовые креветки измельчите.
Креветки достаточно обжаривать полторы-две минуты: пересушенные станут резиновыми.
Шаг 3
Срежьте шляпки у томатов. Столовой ложкой аккуратно выберите мякоть, стараясь не повредить стенки.
Если стенки томата тонкие, вырезайте мякоть чайной ложкой — так точнее.
Шаг 4
Нашинкуйте пучок зелени как можно мельче. Несколько веточек оставьте для украшения.
Зелень можно взять любую: укроп, петрушку, базилик или их сочетание.
Шаг 5
Смешайте творожный сыр, измельчённые креветки, зелень, майонез, соль и перец по вкусу.
Майонез добавляйте постепенно — нужна плотная, не жидкая начинка, которая держит форму.
Шаг 6
Наполните томаты начинкой, закройте шляпками и выложите на листья салата. Украсьте отложенными веточками зелени.
Перед подачей можно охладить фаршированные томаты в холодильнике 15–20 минут — начинка уплотнится.
Шаг 7
Наполните помидорные чашечки сырной начинкой.
Шаг 8
Украсьте их лепестками петрушки и сервируйте на большом блюде, застеленном листьями салата. Приятного аппетита!

На заметку

Подавайте закуску сразу или после недолгого охлаждения. Хранить в холодильнике не дольше нескольких часов — томаты быстро дают сок. Этот рецепт легко адаптировать: вместо креветок подойдёт крабовое мясо или консервированный тунец. Пошаговые фото помогут собрать закуску аккуратно, даже если делаете впервые.

Оценить0.00

Hochland