Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой

Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу предложить вам попробовать этот пикантный салат. В нем — настоящая вкусовая феерия: соленая сельдь вместе с кисло-сладким апельсином, вареной сладковатой свеклой и россыпью сочной зелени. 

Подавать такой салат можно на поджареных тостах, а можно просто в салатнике с греночками.

Салат может занять достойное место на новогоднем столе. 

 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сельдь филе1шт.
  • свекла1шт.
  • апельсины1шт.
  • салатный микс2горсть
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • сахар коричневый1ч. л.
  • горчица1ч. л.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • соль морскаяпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки30г
    33.33% от дневной нормы
  • Жиры41г
    51.25% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории649кКал
    27.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
GK
goldenlily-khabarovsk

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Запекаем свеклу в духовке: заворачиваем в фольгу и запекаем при 180°С 50 минут. Остужаем в фольге.

    Запекаем свеклу в духовке: заворачиваем в фольгу и запекаем при 180°С 50 минут. Остужаем в фольге.

  • Шаг 2 Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Сок собираем в емкость.

    Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Сок собираем в емкость.

  • Шаг 3 Сок с сахаром слегка увариваем и возвращаем к апельсинам.

    Сок с сахаром слегка увариваем и возвращаем к апельсинам.

  • Шаг 4 Добавляем к апельсинам оливковое масло.

    Добавляем к апельсинам оливковое масло.

  • Шаг 5 Свеклу нарезаем пластинами, укладываем в апельсиновую смесь, добавляем горчицу, держим ее в этом соусе пару минут, перемешиваем.

    Свеклу нарезаем пластинами, укладываем в апельсиновую смесь, добавляем горчицу, держим ее в этом соусе пару минут, перемешиваем.

  • Шаг 6 Жидкость сливаем в отдельную емкость.

    Жидкость сливаем в отдельную емкость.

  • Шаг 7 Хлеб вырезаем кружочками или делаем любой другой формы. Подсушиваем в тостере или духовке.

    Хлеб вырезаем кружочками или делаем любой другой формы. Подсушиваем в тостере или духовке.

  • Шаг 8 Микс зелени сбрызгиваем свекольно-апельсиновым соусом.

    Микс зелени сбрызгиваем свекольно-апельсиновым соусом.

  • Шаг 9 Сельдь нарезаем тонкими кусочками.

    Сельдь нарезаем тонкими кусочками.

  • Шаг 10 На тост укладываем ломтики свеклы, апельсина.

    На тост укладываем ломтики свеклы, апельсина.

  • Шаг 11 Добавляем кусочки сельди.

    Добавляем кусочки сельди.

  • Шаг 12 Последний штрих — зелень. Ее укладываем пышной шапочкой.

    Последний штрих — зелень. Ее укладываем пышной шапочкой.

  • Шаг 13 Сочно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

    Сочно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

Оценить54
0

Автор рецепта

Марина Марина ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Рубен
    Рубен

    Марина😃 классная закуска вышла👍😊 ооочень аппетитно😋😋😋 в таком варианте, сельдь не пробовал😏 надо бы сделать 😝 похоже что вкусно😜

    • Т
      Т

      Красиво подана закусочка,Мариночка! 👌

      • ЭLENA
        ЭLENA

        Мега аппетитная подача вкусного салатика!!!👌👌😋

        • vicky
          vicky

          Мариночка, вкуснятина 😋я такое уважаю 😊фото в шаге 12 просто чудо 😉🍀🍀🍀

          • Елена
            Елена

            Марина, молодец, уже второе блюдо от Юлии Высоцкой, а я никак не соберусь. 😚 младший свеклу не любит, но вот с селедочкой за милую душу трескает 😄

            Оставить комментарий