Салат из сельди и свеклы с апельсиновой заправкой
Описание рецепта
Хочу предложить вам попробовать этот пикантный салат. В нем — настоящая
Подавать такой салат можно на поджареных тостах, а можно просто в салатнике с греночками.
Салат может занять достойное место на новогоднем столе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сельдь филе1шт.
- свекла1шт.
- апельсины1шт.
- салатный микс2горсть
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- сахар коричневый1ч. л.
- горчица1ч. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы23г7.67% от дневной нормы
- Калории649кКал27.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Запекаем свеклу в духовке: заворачиваем в фольгу и запекаем при 180°С 50 минут. Остужаем в фольге.
- Шаг 2
Апельсин очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Сок собираем в емкость.
- Шаг 3
Сок с сахаром слегка увариваем и возвращаем к апельсинам.
- Шаг 4
Добавляем к апельсинам оливковое масло.
- Шаг 5
Свеклу нарезаем пластинами, укладываем в апельсиновую смесь, добавляем горчицу, держим ее в этом соусе пару минут, перемешиваем.
- Шаг 6
Жидкость сливаем в отдельную емкость.
- Шаг 7
Хлеб вырезаем кружочками или делаем любой другой формы. Подсушиваем в тостере или духовке.
- Шаг 8
Микс зелени сбрызгиваем свекольно-апельсиновым соусом.
- Шаг 9
Сельдь нарезаем тонкими кусочками.
- Шаг 10
На тост укладываем ломтики свеклы, апельсина.
- Шаг 11
Добавляем кусочки сельди.
- Шаг 12
Последний штрих — зелень. Ее укладываем пышной шапочкой.
- Шаг 13
Сочно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!