Рыбные котлетки в остром соусе с кускусом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Это одно из самых любимых моих блюд. И одно из самых популярных в Израиле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыба1кг
- кинза1стакан
- соль1щепотка
- чеснок3стакан
- тмин1ст. л.
- перец красный острый молотый1шт.
- перец болгарский4шт.
- аджика2ст. л.
- куркума1ч. л.
- вода5мл
- лимонный сок0.3ч. л.
- перец зеленыйпо вкусу
- соуспо вкусу
- кускуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории322кКал13.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезаем рыбу и овощи до мелкой крошки, лепим из этой массы котлетки (плотные шарики). В кастрюлю с широким дном наливаем масло, кладем чеснок и обжариваем. Добавляем 2 вида перца и жарим еше 2 мин., добавляем аджику и жарим минуту.Заливаем воду и лимонный сок,куркуму,соль, перец, доводим до кипения и готовим 30 мин. Затем добавляем рыбные котлеты и готовим еще минут 10-12 на чуть кипящем соусе. кускус- заливаем кускус небольшим кол-вом воды, маслом, готовим 20 мин.,затем доливаем воды и готовим еще 10-15 мин. В центре тарелки кладем кускус, а вокруг котлетки с соусом.
Оценить56
0